Question

2004年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎，授予美國科學家理查德．阿克塞爾和琳達．巴克，以表彰兩人在氣味受體和嗅覺系統(tǒng)組織方式研究中作出的貢獻．現在我們已知道，一種嗅覺受體細胞只擁有一種類型的氣味受體，每個單獨的嗅覺受體細胞只表達一種并且只有一種氣味受體基因．氣味受體有多少，就有多少類型的嗅覺受體細胞．每一種受體能探測到有限數量的氣味物質．當氣味物質分子流動到我們的鼻端黏膜處的嗅覺受體細胞處時，氣味物質分子可以粘附于細胞膜上特殊的氣味受體上；我們基因的3%被用來編碼嗅覺受體細胞細胞膜上的不同氣味受體．如圖為嗅覺受體細胞膜模式圖（局部）．請據圖回答：

（1）細胞膜模式圖表明氣味物質是否已進入嗅細胞？

 

，作出這一答案的依據是

 

．組成A的
主要礦質元素是

 

，C代表

 

．
（2）氣味物質分子首先要與圖中[]

 

結合，才有產生嗅覺的可能．
（3）圖中A具有特異性，這種特異性最終是由

 

決定的．
（4）某些有機溶劑如苯酚，可溶解B造成膜的損傷，使嗅覺分辨能力下降，B的完整化學名稱是

 

．
（5）某同學認為圖中D最可能是水分子通過細胞膜的“通道”，作出為一判斷的最可能依據是B具有

 

特性，水不能通過僅由B組成的分子層．

Answer 1

考點：細胞膜的功能,細胞膜的成分

專題：

分析：本題是對細胞膜的結構和功能的考查，分析題圖可知，A是蛋白質，B是磷脂雙分子層，C是多糖，多糖與蛋白質結合形成糖蛋白，分布在細胞膜的外側．

解答： 解：（1）分析題圖可知，氣味分子知分布在多糖鏈所在的一側，另一側沒有氣味分子，因此可以判斷氣味分子并沒有進入嗅細胞；蛋白質的主要組成元素是C、H、O、N，其中N元素屬于礦質元素；C是多糖鏈．
（2）氣味分子是信息分子，必須與細胞膜上的相應的氣味分子的受體結合后，才可能有嗅覺的產生，受體的本質是蛋白質，即圖中的A物質．
（3）由于蛋白質是由DNA控制合成的，因此蛋白質的結構和功能的特異性是由DNA的特異性決定的．
（4）由題圖可知，B是磷脂雙分子層．
（5）磷脂雙分子層有疏水性，水不能通過僅由磷脂雙分子層組成的結構，因此水分子進出細胞可能是細胞膜上具有水通道，即圖中的D可能是水通道．
故答案應為：
（1）沒有   圖示表明氣味分子仍存在于細胞膜外側    N   多糖
（2）[A]氣味受體
（3）DNA（或基因、遺傳物質）
（4）磷脂雙分子層
（5）疏水

點評：本題的知識點是細胞膜的化學組成、結構和功能，蛋白質具有特異性的原因，細胞膜進行信息交流的過程，物質跨膜運輸的方式，蛋白質的組成元素和礦質元素的概念，分析題圖獲取信息是解題的突破口，對于相關知識的綜合理解和應用是解題的關鍵．