（15分）圖甲、圖乙和圖丙是生物技術(shù)實踐中的實驗裝置圖和生產(chǎn)工藝流程簡圖，請回答：

（1）在生物技術(shù)實踐中，圖甲所示裝置可用于提取 （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡蘿卜素”）。

（2）圖乙是生產(chǎn)果酒的發(fā)酵裝置圖，果酒的發(fā)酵利用的是 菌。發(fā)酵過程中關(guān)鍵要控制好哪些條件? 。在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸，原因是 。

（3）圖丙為櫻桃果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，圖丙中A過程是 。為了提高櫻桃的出汁率，在壓榨前可加入一定量的 酶。櫻桃果酒制作是否成功，發(fā)酵后可在酸性條件下用 溶液來鑒定。

（1）玫瑰精油

（2）酵母、 溫度、PH值和氧氣量

醋酸菌最適生長溫度為30—35 ℃，同時醋酸菌需要有氧環(huán)境

（3）沖洗（除梗）、 果膠（或纖維素）、重鉻酸鉀

【解析】

試題分析：

（1）橘皮精油用壓榨法，胡蘿卜素提取用萃取法，圖甲是蒸餾裝置，應是提取玫瑰精油的裝置。

（2）由于酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精，故生產(chǎn)果酒使用的微生物是酵母菌；酵母菌的發(fā)酵過程中需要一定的溫度、pH和氧氣條件；醋酸菌最適生長溫度為30—35℃，同時醋酸菌需要有氧環(huán)境，因此無氧條件下不能產(chǎn)生醋酸。

（3）果酒制作時，選料后要進行沖洗（除梗）后才能進行壓榨過濾；由于細胞中的纖維素和果膠會影響出汁率，因此壓榨前要加入一定的果膠酶；鑒定酒精所用試劑是酸性條件下的重鉻酸鉀溶液。

考點：本題考查果酒和果醋的制作、植物有效成分的提取的有關(guān)知識，意在考查考生識圖能力、識記能力和理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2014-2015學年河北省邢臺市捷徑高考高三第四次模擬考試理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是細胞直接與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換示意圖，⑤處的箭頭表示血液流動的方向。下列說法正確的是

A．若③為胰島B細胞，飯后半小時⑤處的胰島素濃度高于①處

B．若③為腦細胞，⑤處的氧氣濃度高于①處，而CO2的濃度相反

C．若③為骨骼肌細胞，飯后五小時⑤處的血糖濃度低于①處

D．若③為組織細胞，氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中需要水

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年陜西省高二學業(yè)水平考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)人類遺傳病的種類多樣，發(fā)病率呈上升趨勢，嚴重威脅著我們的健康。下列相關(guān)敘述正確的是

A．人類遺傳病都是由基因突變引起的

B．調(diào)查遺傳病的發(fā)病率應在患者家族中進行

C．遺傳咨詢、禁止近親結(jié)婚等對遺傳病的預防有重要意義

D．人類基因組計劃的實施對人類遺傳病的診斷和治療沒有意義

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江西省六校高三3月聯(lián)考理綜生物試卷（解析版） 題型：多選題

下面是某研究小組開展的“豬血漿某白蛋白的提取及分子量測定”研究，請協(xié)助完成有關(guān)問題：

材料儀器：新鮮豬血、低速冷凍離心機、透析袋、電泳儀等。

化學試劑：pH為7.4的緩沖液、檸檬酸鈉、奈氏試劑(與NH反應出現(xiàn)黃色或紅棕色沉淀)、飽和(NH4)2SO4溶液、生理鹽水等。

實驗步驟：

（1）樣品獲取：向新鮮豬血中加入__________，靜置一段時間后取上層 。

（2）鹽析法粗提蛋白質(zhì)：

①向血漿中加入一定體積的飽和(NH4)2SO4溶液，使(NH4)2SO4的濃度達到50%，充分混合后靜置、離心，取沉淀物。

②向沉淀物中加入適量生理鹽水使之溶解，再向其中加入一定體積的飽和(NH4)2SO4溶液，使(NH4)2SO4的濃度達到33%，充分混合后靜置、離心，取沉淀物。

③重復步驟①、②2～3次，最后用生理鹽水將沉淀溶解即得粗提品。鹽析粗提“血漿某白蛋白”的主要原理是__________，重復步驟①、②的主要目的是__________。

（3）透析除鹽：將粗提品裝入透析袋，以pH為7.4的緩沖液作透析液，每隔4 h更換一次透析液，每次更換前利用奈氏試劑檢測透析液中NH的量。利用緩沖液作透析液的目的是__________。檢測中，若觀察到透析液__________時，即可終止透析。

（4）凝膠色譜法分離：透析后的樣品經(jīng)凝膠柱洗脫，獲得純凈血漿某白蛋白樣品。

（5）分子量測定：化學物質(zhì)SDS能使蛋白質(zhì)變性，解聚成單條肽鏈。在聚丙烯酰胺凝膠電泳中加入一定量的SDS，電泳遷移率完全取決于肽鏈的分子大小。下圖為本實驗中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳鑒定血漿某白蛋白的結(jié)果。根據(jù)電泳結(jié)果，某同學得出“提取的血漿某白蛋白有兩條肽鏈”的結(jié)論，這種說法可靠嗎？理由是___________________________________________________________。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江西省六校高三3月聯(lián)考理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下面是與促胰液素發(fā)現(xiàn)過程有關(guān)的四個實驗，有關(guān)分析不正確的是( )

①稀鹽酸―→小腸腸腔―→胰腺分泌胰液

②稀鹽酸―→靜脈血液―→胰液不分泌

③稀鹽酸―→小腸腸腔(去除神經(jīng))―→胰腺分泌胰液

④小腸黏膜＋稀鹽酸＋沙子制成提取液靜脈血液―→胰腺分泌胰液

A．①與②組成的實驗自變量是稀鹽酸刺激的部位

B．①與③對比說明胰液分泌不受神經(jīng)的調(diào)節(jié)

C．①②③④組成的實驗說明胰液分泌受小腸黏膜產(chǎn)生的物質(zhì)經(jīng)血液運輸來調(diào)節(jié)

D．要證明胰液分泌受不受神經(jīng)的調(diào)節(jié)應該再設(shè)計實驗繼續(xù)探究

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年湖南五市十校高三3月模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物實驗的敘述，正確的是

A．利用健那綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細胞中的分布

B．探究溫度對酶活性的影響，不宜選擇過氧化氫溶液作為底物

C．用溴麝香草酚藍溶液可以檢測酵母菌無氧呼吸是否產(chǎn)生酒精

D．調(diào)查人群中白化病的發(fā)病率應在患病家系中多調(diào)查幾代，以減少實驗誤差

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年湖北省三校高三元月調(diào)研考試理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

(15分)微生物強化采油（MEOR）是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通過向油井中注入含微生物的水來提高采油率的新技術(shù)。以下是人們篩選、純化和擴大培養(yǎng)該類微生物的實驗操作。請回答下列問題：

（1）土壤是微生物的大本營，該類微生物應取自__________________的土壤。

（2）為篩選和純化該類微生物，從功能上分，應選用____培養(yǎng)基，此培養(yǎng)基中添加________作為微生物生長的唯一碳源。培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是________法。常用的接種方法是____________和__________________。

（3）接種后需密封培養(yǎng)，由此推測該類微生物的代謝類型是__________，培養(yǎng)一段時間后在培養(yǎng)基上形成降油圈，此時選取________________就可獲得高效菌株。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年廣東省高三模擬測試（一）理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列操作可以達到目的的選項是

選項

操作

目的

A

在DNA粗提取實驗中，雞血中加入蒸餾水

稀釋血液，防止凝固

B

洋蔥根尖解離后漂洗

使細胞分散，有利觀察

C

色素提取時加入碳酸鈣

有助于研磨充分

D

新型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的建立

提高能量利用率

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年廣東省江門市高三3月模擬考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）江門市大廣海灣經(jīng)濟區(qū)把新會、臺山、恩平的沿海區(qū)域整合，下圖是大廣海灣某泥質(zhì)海岸生態(tài)護坡的模式圖，請回答：

（1）在上圖的坡地生態(tài)系統(tǒng)中，人們在中低潮帶引種耐鹽植物，在高潮帶和超高潮帶則種植耐干旱植物，這體現(xiàn)了生態(tài)工程基本原理中的 。這些不同植物的分布差異主要體現(xiàn)了群落的 結(jié)構(gòu)。

（2）圖中方框內(nèi)表示該水域的能量流動簡圖，A、B、C、D表示生態(tài)系統(tǒng)的組成成分。第二、第三營養(yǎng)級之間的傳遞效率為 。圖中_________（填字母）在碳循環(huán)過程中起著關(guān)鍵作用。

（3）大廣海灣發(fā)展規(guī)劃中提到要建設(shè)紅樹林濕地公園等對生物多樣性進行 保護；并依據(jù) 理論，充分依靠生態(tài)系統(tǒng)的 ，輔以相應物質(zhì)和能量的投入，使一些受損的海島生態(tài)系統(tǒng)恢復到正常狀態(tài)。

（4）市文聯(lián)組織文藝家走進大廣海灣采風創(chuàng)作，充分體現(xiàn)了生物多樣性的 價值。

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