Question

為研究果實貯藏效率與O₂濃度的關(guān)系，將質(zhì)量相同的蘋果果肉放在O₂濃度不同的密閉容器中，一小時后測定O₂吸收量和CO₂釋放量，結(jié)果如下表，據(jù)表回答：

氧氣相對量（%）	0	1	2	3	5	7	10	15	20	25
O2吸收量（mol）	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0
CO2釋放量（mol）	1.0	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0

（1）根據(jù)上表數(shù)據(jù)，在坐標(biāo)圖中繪出O₂吸收量與CO₂釋放量的關(guān)系曲線．

 

（2）在氧濃度為3%時，每小時葡萄糖有氧分解量為

 

mol，在氧濃度為5%時，每小時葡萄糖無氧分解量為

 

mol．
（3）根據(jù)以上實驗結(jié)果分析，倉庫中貯藏蘋果時，O₂相對濃度在

 

時較好，理由是

 

．貯藏時還可采取哪些措施？

 

．糧食貯藏過程中，有時會發(fā)生糧堆濕度增大現(xiàn)象，這是因為

 

．而水稻長期被水淹后，根會變黑腐爛，其原因是：

 

．
（4）將成熟的蘋果榨成汁，取少量注入試管中，然后加入新制的Cu（OH）₂懸濁液，加熱煮沸，可觀察到的現(xiàn)象是

 

．

Answer 1

考點：細(xì)胞呼吸的過程和意義,細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用

專題：

分析：根據(jù)題意和圖表分析可知：，當(dāng)氧氣濃度大于5%，使，氧氣的吸收量與二氧化碳的釋放量相等，說明細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，小于5%時二氧化碳的釋放量大于氧氣的吸收量，說明細(xì)胞既進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無氧呼吸，當(dāng)氧氣濃度為0時，只進(jìn)行無氧呼吸．

解答： 解；（1）用描點劃線法繪出O₂吸收量與CO₂釋放量的關(guān)系曲線是：

（2）由表格中信息可知，氧氣濃度為3%時吸收氧氣為0.3mol，有氧呼吸消耗的葡萄糖為0.3÷6=0.05mol；氧氣濃度在氧濃度為5%時，吸收的氧氣與釋放的二氧化碳相等，細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，不進(jìn)行無氧呼吸．
（3）分析表格中信息可知，氧氣度為5%時，細(xì)胞呼吸最弱，細(xì)胞呼吸分解葡萄糖最少，呼吸損耗最低，是倉庫中貯藏蘋果時較適宜氧氣濃度；低溫、增加二氧化碳濃度都可以降低呼吸強度而減少有機物消耗，有利于水果儲存．在糧食貯藏過程中，糧食會進(jìn)行需氧呼吸產(chǎn)生大量的水，因此有時會發(fā)生糧堆濕度增大現(xiàn)象．水稻長期被水淹后，水稻根進(jìn)行厭氧呼吸產(chǎn)生酒精，引起中毒，細(xì)胞死亡，因此根會變黑腐爛．
（4）蘋果果汁中含有還原糖，能將Cu（0H）₂還原成Cu₂O而出現(xiàn)磚紅色沉淀．
故答案為：
（1）
（2）0.05    O
（3）5% 分解葡萄糖的量最少，呼吸損耗最低 低溫或增加二氧化碳     有氧呼吸產(chǎn)生了水    無氧呼吸產(chǎn)生酒精
（4）磚紅色沉淀

點評：本題考查了呼吸作用的方式、應(yīng)用及和呼吸產(chǎn)物的鑒定等方面的知識，意在考查考生的識記能力和分析表格的能力，難度適中．考生要能夠通過表格中氧氣的吸收量和二氧化碳的釋放量判斷呼吸作用的方式，并能夠計算兩種呼吸作用消耗的葡萄糖的量等；并且果實的儲存與O₂濃度有密切關(guān)系，O₂濃度高，呼吸作用強，大量消耗水果中的營養(yǎng)，O₂濃度過低，進(jìn)行無氧呼吸，容易爛掉．根據(jù)題目給出數(shù)據(jù)可確定儲存的最佳O₂濃度．