Question

【題目】

（1）在做蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，在2ml蛋白質(zhì)溶液中加入2ml雙縮脲試劑A液后，又加入2ml雙縮脲試劑B液，振蕩均勻，溶液顏色呈藍(lán)色，最可能的原因是 。

在做脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，用顯微鏡觀察到部分脂肪顆粒位于花生子葉中的細(xì)胞之間，最可能的原因是 。

（2）在葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，如取材合適且提取色素的過程操作很規(guī)范。但得到的濾紙條上的色素帶顏色均非常淡，可能的原因有：

①濾紙條濕度大，沒有預(yù)先干燥處理；

② ；

③ 。

（3）室溫下，在2ml可溶性淀粉溶液中加入2ml煮沸后冷卻的唾液，再滴入1滴碘液，溶液立即變成藍(lán)色，接著加熱煮沸溶液，此時(shí)藍(lán)色褪去，并變成棕色，冷卻后又變成藍(lán)色。若排除酶的影響，上述顏色變化的可能原因是： 。

（4）在探究“植物細(xì)胞的吸水和失水”實(shí)驗(yàn)中，用試劑0．3g/mL 蔗糖溶液（加一些紅墨水）處理菠菜葉表皮。鏡檢時(shí)發(fā)現(xiàn)表皮細(xì)胞 部位呈紅色。在裝片中觀察一個(gè)細(xì)胞首先發(fā)生質(zhì)壁分離的部位是 。若改為試劑F處理菠菜葉表皮。過一段時(shí)間后，用清水替代試劑F，鏡檢時(shí)發(fā)現(xiàn) 。

（5）提取菠菜葉片中的葉綠體色素，為了防止研磨時(shí)葉綠素遭到破壞，應(yīng)向研缽中加入少許的 （試劑）。在層析液中分離的結(jié)果，濾紙條上色素帶顏色從下到上依次是 。其中色素帶最寬的是 ，層析液中溶解度最大的是 。

（6）為了觀察葉綠體的形態(tài)和分布，某同學(xué)把撕取的菠菜葉片帶葉肉的下表皮置于載玻片上，直接用高倍鏡仔細(xì)觀察，未能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，請修改其主要的方法步驟： 。

Answer 1

【答案】（1）加入雙縮脲試劑B液過量 切片時(shí)部分細(xì)胞破損

（2）②畫色素濾液細(xì)線次數(shù)太少 ③濾紙條上濾液細(xì)線可能觸及了層析液

（3）淀粉在高溫下失去了遇碘變藍(lán)的特性 或常溫下碘與淀粉作用產(chǎn)生的藍(lán)色生成物在高溫下性質(zhì)發(fā)生了變化，呈現(xiàn)棕色

（4）細(xì)胞壁與原生質(zhì)層（或細(xì)胞膜）空隙 細(xì)胞的邊角部分 質(zhì)壁分離后不能復(fù)原

（5）CaCO3黃綠色、藍(lán)綠色、黃色、橙黃色 葉綠素a 胡蘿卜素

（6）制作臨時(shí)裝片時(shí)應(yīng)先滴加清水并蓋上蓋玻片；觀察時(shí)應(yīng)先用低倍鏡觀察找到葉肉細(xì)胞

【解析】（1）用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是：在2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加0．1g/mL的NaOH，振蕩均勻后，再加3-4滴0．01g/mL的CuSO4溶液，再振蕩就會出現(xiàn)紫色現(xiàn)象．如果加入2mL雙縮脲試劑B，會因加入雙縮脲試劑B液過量，生成過多的Cu（OH）2，導(dǎo)致溶液顏色呈藍(lán)色．

（2）在葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，取材合適且提取色素的過程很規(guī)范，但得到的濾紙條上的色素帶顏色均非常淡，可能的原因有：①濾紙條濕度大，沒有預(yù)先干燥處理；②畫色素濾液細(xì)線次數(shù)太少，導(dǎo)致色素量偏少．

（3）淀粉在高溫下失去了遇碘變藍(lán)的特性 或常溫下碘與淀粉作用產(chǎn)生的藍(lán)色生成物在高溫下性質(zhì)發(fā)生了變化，呈現(xiàn)棕色。

（4）在探究“植物細(xì)胞的吸水和失水”實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該用質(zhì)量濃度為0．3g/mL蔗糖溶液中加一些紅墨水處理菠菜葉表皮．由于紅墨水色素分子屬于大分子，不能通過原生質(zhì)層，所以鏡檢時(shí)在表皮細(xì)胞的細(xì)胞壁與原生質(zhì)層之間的空隙應(yīng)該呈紅色．質(zhì)壁分離應(yīng)該首先出現(xiàn)在細(xì)胞的邊角部分．若改為質(zhì)量濃度為0．8g/mL蔗糖溶液處理菠菜葉表皮，由于溶液濃度過大，會導(dǎo)致細(xì)胞失水死亡．死亡的細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原．

（5）提取菠菜葉片中的葉綠體色素的實(shí)驗(yàn)中，防止研磨時(shí)葉綠素遭到破壞的試劑是CaCO3．由于葉綠素b在層析液中溶解度最低，在濾紙上擴(kuò)散的速度最慢，所以濾紙條上色素帶顏色最下端的是黃綠色．由于葉綠素a的含量最高，所以色素帶最寬的是葉綠素a，層析液中溶解度最大的是胡蘿卜素．

（6）為了觀察葉綠體的形態(tài)和分布，其正確的實(shí)驗(yàn)操作步驟應(yīng)該是制作臨時(shí)裝片時(shí)應(yīng)先滴加清水并蓋上蓋玻片；觀察時(shí)應(yīng)先用低倍顯微鏡觀察找到葉肉細(xì)胞，然后再換用高倍顯微鏡仔細(xì)觀察．）