閱讀如下材料,回答下列問題:
資料Ⅰ:相傳,清康熙八年,安徽舉子王致和,京考未中,在京城做起了賣豆腐的生意.一天,他發(fā)現(xiàn)沒賣完的豆腐長了白毛,舍不得丟棄,就將豆腐裝入壇內(nèi)撒鹽腌了,再密封起來,秋末開壇意外制成了“聞著臭,吃著香”的腐乳。
資料Ⅱ:19世紀中期,法國的釀造業(yè)曾一度遭受毀滅性的打擊。在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了葡萄酒變酸、變味的怪事。經(jīng)研究,法國科學家巴斯德發(fā)現(xiàn),導致生產(chǎn)失敗的根源是發(fā)酵物中混入了雜菌。
(1)中國的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)源遠流長,是人類對微生物的利用,其中制作腐乳的微生物主要是???????????? ,制作果酒的微生物是酵母菌,它是兼性厭氧微生物,在無氧條件下能進行酒精發(fā)酵,其反應式為?????????????????? 。
(2)在腐乳制作過程中,微生物生長的溫度控制在????????? ;加鹽腌制,鹽可以析出豆腐中的水分,同時,鹽能????????????????????? 。
(3)從資料Ⅱ中看出,?????????????? 是研究和應用微生物的前提。在無菌技術(shù)中,對操作者用酒精擦拭雙手屬于????????? ,對金屬用具、玻璃器皿、培養(yǎng)基等要進行滅菌,其中,培養(yǎng)基只能用????????????? 滅菌。
(4)通常在一環(huán)境中微生物有多種混合在一起,若要對某種微生物進行純化,最常用的方法是?????????????????????? 。
本題滿分15分,除第一空1分外,其它每空2分
(1)毛霉?? C6H12O6 →2C2H5OH + 2CO2
(2)15~18℃?? 抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)
(3)防止雜菌入侵,獲得純凈的培養(yǎng)物?? 消毒??? 高壓蒸汽
(4)平板劃線法和稀釋涂布平板法
【解析】
試題分析:(1)制作腐乳的微生物主要是毛霉;酒精發(fā)酵反應式為C6H12O6 →2C2H5OH + 2CO2。(2)在腐乳制作過程中溫度控制在15~18℃。加鹽的目的是為了抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。(3)由資料2可知,雜菌的污染會對培養(yǎng)結(jié)果造成影響,防止雜菌入侵,獲得純凈的培養(yǎng)物是研究和應用微生物的前提。實驗過程中,用酒精對雙手進行消毒,用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基進行滅菌。(4)純化微生物的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。
考點:本題考查微生物相關(guān)知識,意在考查考生識記所列知識點,并能運用所學知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。
科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解
閱讀以下材料回答問題。
材料1:20世紀20年代起,溫特等人通過實驗方法測得玉米胚芽鞘生長素的側(cè)向再分配如下圖所示。
表:向日葵、蘿卜和燕麥向光性器官的IAA分布:
黃化燕麥芽鞘 | 3 | IAA分布% | 測定方法 | ||
49.5 | 50.5 | 50 | |||
綠色向日葵下胚軸 | 3 | 51 | 49 | 48 | 分光熒光法 |
5 | 50.5 | 49.5 | 50 | 免疫法 | |
綠色蘿卜下胚軸 | 3 | 5l | 49 | 45 | 電子俘獲檢測法 |
器官 | 實驗數(shù) | 向光一側(cè) | 背光一側(cè) | 黑暗處理 | 電子俘獲檢測法 |
(1)材料l說明,生長素受到單側(cè)光照射后的分布規(guī)律是____________________ ,由于生長素有_________________________的作用,所以胚芽鞘向光性生長。
(2)材料2的黑暗處理起什么作用? ____________________ 。
材料2是否支持材料l的觀點? ____________________ ,原因是____________________
。
(3)材料2的學者對植物向光性的解釋應該是
。
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科目:高中生物 來源:同步題 題型:讀圖填空題
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科目:高中生物 來源:同步題 題型:讀圖填空題
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科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解
閱讀下列材料,回答相關(guān)問題:
蒲公英,菊科,結(jié)瘦果,頭狀花絮,根可用于扦插繁殖……,葉形有全緣型也有缺刻型……生長于背風向陽處的植株葉型為全緣型,而生長于向風蔭蔽處的植株葉型為缺刻型。為了驗證“蒲公英的缺刻葉型是受環(huán)境因素的影響而形成的”,某三位同學利用下面材料分別進行了如下實驗設計。請分別指出三個實驗思路能否達到實驗目的,并說明理由。材料用具:秋季同以田野中生長良好的蒲公英;花盆;小鏟;剪刀;沃土等。
實驗一:
①于田野中取葉全緣的一株蒲公英上的兩粒種子,分別栽種于裝有沃土的A、B兩花盆中,給予適宜外界條件,催芽;
②發(fā)芽后于適宜條件下培養(yǎng),A置于背風向陽處,B置于向風蔭蔽處;
③一段時間后觀察兩盆蒲公英的葉型。
答:
實驗二:
①選取一株生長良好的蒲公英,取其根,在相似部位上切取相似兩段,分別埋于沃土中
催芽,培育至出現(xiàn)成熟葉型;
②再分別移栽于A、B兩花盆培養(yǎng),A置于背風向陽處,B置于向風蔭蔽處;
③一段時問后觀察兩盆蒲公英的成熟葉型的變化。
答:
實驗三;
①分別選取葉型呈缺刻型和全緣型的兩株生長良好的蒲公英,取其根,在相似部位上切
取相似兩段,分別埋于沃土中催芽;
②發(fā)芽后移栽于A、B兩花盆中,于背風向陽處培養(yǎng);
③一段時間后觀察兩盆蒲公英的葉型。
答:
寫出上述實驗的相關(guān)實驗原理:
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