Question

如圖所示是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答：

資料一：如圖甲所示
資料二：如圖乙所示現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：
（1）資料一中的化合物的名稱是

 

，該多肽化合物的合成是在

 

（細(xì)胞器）進(jìn)行的，該化合物是由

 

個(gè)氨基酸脫去

 

個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做

 

，這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是：

 

．該化合物水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是

 

（用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示）．
（2）依據(jù)資料二中該多肽化學(xué)式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸

 

個(gè)．丙氨酸和谷氨酸的R基分別是

 

、

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：甲圖為某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中①是氨基（-NH₂），②、③和⑤表示R基團(tuán)（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH），④是肽鍵（-CO-NH-），⑥是羧基（-COOH）；乙圖中的4種氨基酸，每分子都只含有1個(gè)氨基（1個(gè)N原子），因此化學(xué)式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽由10個(gè)氨基酸脫水縮合而成．

解答： 解：（1）資料一中的化合物含有2個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)脫去2個(gè)水分子形成的三肽，也叫多肽，氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽的場(chǎng)所是核糖體，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是；氨基酸的脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水形成肽鍵將相鄰兩個(gè)氨基酸連接起來(lái)的過(guò)程，因此該化合物水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（2）乙圖中的四種氨基酸都只含一個(gè)氨基，根據(jù)該多肽化學(xué)式C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀中的N原子數(shù)推算可知，該化合物是由10個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，所以它在完全水解后可得到氨基酸10個(gè)；根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，丙氨酸的R基為-CH₃，谷氨酸的R基為-CH₂CH₂COOH．
故答案為：
（1）三肽（或多肽）      核糖體    3    2    脫水縮合    -CO-NH-
（2）10-CH₃ -CH₂-CH₂-COOH

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查氨基酸的種類及特點(diǎn)、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合過(guò)程，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、掌握氨基酸脫水縮合的過(guò)程和準(zhǔn)確判斷題圖中的化合物是解題的關(guān)鍵．