Question

【題目】纖維素在植物體內(nèi)含量較高，是地球上最豐富的多糖類物質(zhì)。纖維素酶可使纖維索分解。某研究小組欲用平板培養(yǎng)法測定幾種土壤微生物降解纖維素的能力，以篩選出適合提取纖維素酶的微生物。請回答下列問題：

（1）配制培養(yǎng)基時加入的成分有酵母膏、KH2PO4、 瓊脂、土豆泥、風(fēng)干粉碎的稻草和X。其中，加入風(fēng)干粉碎的稻草目的是_____________； X是_________，可在倒平板時加入，也可先培養(yǎng)微生物再加入，以便進(jìn)行顏色反應(yīng)。

（2）接種時，首先需要用_______對土壤樣品進(jìn)行梯度稀釋，梯度稀釋的目的是__________；培養(yǎng)一段時間后，可通過觀察_________篩選出降解纖維素能力強(qiáng)的微生物。

（3）直接使用提純的纖維素酶處理秸稈，能提高纖維素的降解率，但纖維素酶只能利用一次，固定化酶則可以使酶被重復(fù)利用。制備固定化酶一般更適合采用_____法和_____法；除可被重復(fù)利用外，固定化酶的其他優(yōu)點是________________________。

Answer 1

【答案】提供纖維素 剛果紅 無菌水 降低微生物的濃度，涂布培養(yǎng)后直接分離得到單菌落 培養(yǎng)基中透明圈的大小 化學(xué)結(jié)合 物理吸附 酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離

【解析】

1、剛果紅與纖維素反應(yīng)形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。

2、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定，而細(xì)胞多采用包埋法固定。這是因為細(xì)胞個體較大，而酶分子很��；個體大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個體小的酶容易從包埋材料中漏出。

（1）本實驗的目的是測定幾種土壤微生物降解纖維素的能力，因此培養(yǎng)基中加入風(fēng)干粉碎的稻草目的是提供纖維素。培養(yǎng)基中加入剛果紅，用于鑒別微生物分解纖維素的能力。

（2）接種時，首先需要用無菌水對土壤樣品進(jìn)行梯度稀釋，這樣既可避免雜菌污染，又可降低微生物的濃度，將微生物分散成單個細(xì)胞，以便在培養(yǎng)基表面形成單個菌落。培養(yǎng)一段時間后，可通過觀察培養(yǎng)基中透明圈的大小篩選出降解纖維素能力強(qiáng)的微生物，透明圈越大說明降解纖維素的能力越強(qiáng)，反之則弱。

（3）固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化。固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用。