Question

下列關(guān)于實驗的描述，錯誤的是（　�。�

• A、將斐林試劑加入到蔗糖溶液中，加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀
• B、將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液變成紫色
• C、將洋蔥表皮細(xì)胞放到30%的蔗糖溶液中，會發(fā)生質(zhì)壁分離
• D、將新鮮的肝臟研磨液加入到過氧化氫溶液中，立即出現(xiàn)大量氣泡

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗,細(xì)胞質(zhì)壁分離與質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象及其原因,酶的特性

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．質(zhì)壁分離發(fā)生的條件：①活細(xì)胞；②外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度；③植物細(xì)胞必須有大的液泡（成熟的植物細(xì)胞），且液泡最好有顏色便于觀察．

解答： 解：A、斐林試劑能與還原糖在水浴加熱的條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀，而蔗糖是非還原糖，A錯誤；
B、雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，雞蛋清中富含蛋白質(zhì)，因此將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液變成紫色，B正確；
C、30%的蔗糖溶液的濃度大于洋蔥表皮細(xì)胞的細(xì)胞液濃度，因此將洋蔥表皮細(xì)胞放到30%的蔗糖溶液中，會發(fā)生質(zhì)壁分離，C正確；
D、新鮮的肝臟研磨液中含有過氧化氫酶，將新鮮的肝臟研磨液加入到過氧化氫溶液中后，過氧化氫酶會催化過氧化氫水解，產(chǎn)生大量的氧氣，因此溶液中立即出現(xiàn)大量的氣泡，D正確．
故選：A．

點評：本題考查檢測還原糖的實驗、檢測蛋白質(zhì)的實驗、觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離及復(fù)原實驗、探究酶的特性，對于此類試題，需要考生掌握的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗材料的選取、實驗采用的試劑及試劑的作用等，要求考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．