果酒的制作離不開酵母菌,在配制酵母菌的培養(yǎng)基時,常添加一定濃度的葡萄糖溶液,如果葡萄糖濃度過高,反而會抑制酵母菌的生長。其原因最可能是(     )

A.葡萄糖被合成了淀粉                    B.酵母菌細胞失水

C.改變了培養(yǎng)液的pH                     D.酵母菌發(fā)生了變異

 

【答案】

B

【解析】

試題分析:

酵母菌屬于真菌,葡萄糖濃度過高,酵母菌細胞失水,抑制酵母菌的生命活動受到抑制;答案選B。

考點:細胞失水。

點評:本題相對簡單,問題常規(guī),可以通過平時加以訓練提升能力。

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中生物 來源:山東省模擬題 題型:填空題

(選做題)果酒的制作離不開酵母菌。請回答下列問題:
(1)在實際釀酒過程中,一般先讓酵母菌在__________條件下進行繁殖,然后充分發(fā)酵,再通過_______的方法獲得果酒。
(2)人工培養(yǎng)酵母菌,首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。
基本程序:①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。
①.配制培養(yǎng)基時,原料稱量溶解之后,要進行________________,然后分裝包扎并滅菌,常用的滅菌方法是______________________。
②.平板劃線是常用的接種方法,劃線之前要對接種環(huán)進行_______滅菌,原因是__________________。
(3)將酵母細胞固定化之后,與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點?請列舉兩條:___________;__________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

果酒的制作離不開酵母菌。請回答下列問題:

(1)在實際釀酒過程中,一般先讓酵母菌在              條件下進行繁殖,然后充分發(fā)酵,再通過               的方法獲得果酒。

(2)人工培養(yǎng)酵母菌,首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。

基本程序:①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。

①配制培養(yǎng)基時,原料稱量溶解之后,要進行         ,然后分裝包扎并滅菌,常用的滅菌方法是           

②平板劃線是常用的接種方法,劃線之前要對接種環(huán)進行滅菌,原因是          

(3)將酵母細胞固定化之后,與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點?請列舉兩條。

                          ;                          。

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