Question

【題目】如表是H2O2在不同條件下的分解情況，請據(jù)表回答。注：（　　）表示先處理。

試管號	處理	實驗現(xiàn)象
1	1ml H2O2 + 2滴蒸餾水	產(chǎn)生氣泡很少
2	1ml H2O2 + 2滴FeCl3溶液	產(chǎn)生氣泡較多
3	1ml H2O2 + 2滴肝臟研磨液	產(chǎn)生氣泡很多
4	1ml H2O2 + 2滴煮沸后的肝臟研磨液	基本同1號試管
5	1ml H2O2 +（2滴肝臟研磨液+2滴5%HCl）	基本同1號試管
6	1ml H2O2 +（2滴肝臟研磨液+2滴5%HaOH）	基本同1號試管
7	1ml H2O2 +（2滴肝臟研磨液+2滴蒸餾水）	產(chǎn)生氣泡很多
8	1ml H2O2 + 2滴唾液	基本同1號試管

（1）比較分析1、2、3號試管中的三組實驗，自變量是__________________，依據(jù)實驗結(jié)果分析實驗結(jié)論是酶具有_________________。

（2）比較分析3號與8號試管的實驗現(xiàn)象，說明酶具有_____________。對照實驗要注意控制變量，溫度是這組實驗的______________。

（3）4號試管產(chǎn)生很少氣泡的原因是__________________________________。

（4）若要求測定過氧化氫酶的最適pH，你的實驗思路是：______________。

Answer 1

【答案】催化劑的種類 高效性 專一性 無關(guān)變量 高溫使過氧化氫酶失活（結(jié)構(gòu)破壞） 設(shè)置一系列pH梯度，分別測定酶活性。若所測得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對應(yīng)的pH即為該酶催化作用的最適pH。否則，擴大pH范圍，繼續(xù)實驗，直到出現(xiàn)峰值

【解析】

本題主要考查酶的知識

1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。

2、酶的特性

①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107-1013倍

②專一性：每種酶只能催化一種或者類化學反應(yīng)。

③酶的作用條件較溫和：在最適官的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明降低。

（1）比較分析1、2、3號試管中的三組實驗，自變量是催化劑的種類，依據(jù)實驗結(jié)果3號試管產(chǎn)生的氣泡比2號試管多，可知與無機催化劑相比，酶具有高效性。

（2）3號試管加入的是新鮮的肝臟研磨液含有過氧化氫酶，8號加入的是唾液，含有唾液淀粉酶，比較實驗現(xiàn)象可知，酶具有專一性。在這組實驗中，溫度是無關(guān)變量，要保持相同且適宜。

（3）4號試管加入的是2滴煮沸后的肝臟研磨液，酶在高溫下變性失活，所以產(chǎn)生很少氣泡。

（4）若要求測定過氧化氫酶的最適pH，你的實驗思路是，設(shè)置一系列pH梯度，分別測定酶活性。若所測得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對應(yīng)的pH即為該酶催化作用的最適pH。否則，擴大pH范圍，繼續(xù)實驗，直到出現(xiàn)峰值。