【題目】下列關(guān)于“腐乳的制作”敘述錯(cuò)誤的是

A．制作腐乳時(shí)毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用

B．毛霉生長(zhǎng)的最適溫度為30℃～35℃

C．后期發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短與用鹽量、鹵湯成分等有關(guān)

D．封瓶時(shí)最好將瓶口通過(guò)酒精燈的火焰

【答案】B

【解析】

試題分析：制作腐乳時(shí)，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、毛霉、酵母、曲霉等，其中起主要作用的是毛霉，A項(xiàng)正確；毛霉生長(zhǎng)的最適溫度為15℃～18℃，B項(xiàng)錯(cuò)誤；后期發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短與用鹽量、鹵湯成分等有關(guān)，C項(xiàng)正確；封瓶時(shí)最好將瓶口通過(guò)酒精燈的火焰，以防止瓶口被雜菌污染，D項(xiàng)正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示果蠅體內(nèi)細(xì)胞在分裂過(guò)程中某比值H的變化曲線，F(xiàn)代表細(xì)胞分裂剛好結(jié)束。回答有關(guān)問(wèn)題。

（1）該圖若為有絲分裂，則CD段中，細(xì)胞內(nèi)有同源染色體____對(duì)；EF段中，細(xì)胞內(nèi)有同源染色體______對(duì)。

（2）該圖若為減數(shù)分裂，在____段既具有含同源染色體的細(xì)胞，又具有不含同源染色體的細(xì)胞。

（3）該圖若為減數(shù)分裂，則基因的分離和自由組合都發(fā)生在_________段。

（4）CD段時(shí)，H的值為_____。此時(shí)，細(xì)胞內(nèi)的值會(huì)比H值______（大/�。嗟龋�。

（5）下列關(guān)于該酵母細(xì)胞分裂間期亞顯微結(jié)構(gòu)的推測(cè)中，正確的是_________（多選）。

A．酵母細(xì)胞是真核生物，所以能觀察到核仁

B．酵母細(xì)胞的分裂間期具有完整的核膜，所以能觀察到核孔

C．因?yàn)槭欠至验g期，所以一定能觀察到2n條細(xì)絲狀的染色質(zhì)

D．酵母細(xì)胞在分裂過(guò)程中能形成紡錘體，所以在間期一定能觀察到中心體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】正常人體內(nèi)的胰島素、呼吸酶和抗體，這三類物質(zhì)都是（ ）
A.在胰島B細(xì)胞中合成
B.通過(guò)胞吐的方式釋放
C.與特定的分子結(jié)合后發(fā)揮作用
D.在細(xì)胞間進(jìn)行信息交流

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是根據(jù)細(xì)胞器的相似或不同點(diǎn)進(jìn)行分類的，下列選項(xiàng)中不是此圖分類依據(jù)的是（ ）
A.有無(wú)膜結(jié)構(gòu)
B.單層膜還是雙層膜
C.是否含有色素
D.是否普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】基因A、a和基因B、b分別位于不同對(duì)的同源染色體上，一個(gè)親本與aabb測(cè)交，子代基因型為AaBb和Aabb，分離比為1：1，則這個(gè)親本基因型為

A．AABb B．AaBb C．AAbb D．AaBB

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)基因的敘述，不正確的是（ ）
A.可以準(zhǔn)確地復(fù)制
B.有特點(diǎn)的核苷酸排列序
C.能夠存儲(chǔ)遺傳信息
D.DNA由基因構(gòu)成

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在做分離分解纖維素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，加入剛果紅應(yīng)該在（　�。�

①制備培養(yǎng)基時(shí)

②梯度稀釋時(shí)

③倒平板時(shí)

④涂布時(shí)

⑤長(zhǎng)出菌落時(shí)

A. ①③ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ④⑤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為探究影響光合強(qiáng)度的因素，將生長(zhǎng)狀況相同的玉米幼苗分別栽培于多個(gè)密閉鐘罩內(nèi)，置于25℃環(huán)境中，對(duì)幼苗進(jìn)行不同處理，測(cè)量其光合速率（以CO2吸收量/umol.m-2.s-1表示）如下圖。下列敘述正確的是（）

A. C點(diǎn)條件下限制玉米CO2吸收量的因素是光照強(qiáng)度

B. 土壤含水量低限制了B點(diǎn)條件下玉米的CO2吸收量

C. H點(diǎn)條件下玉米葉肉細(xì)胞的CO2吸收速率為20umol.m-2.s-1

D. 僅改變溫度條件，A,E點(diǎn)的光合速率不可能相等

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)結(jié)核桿菌的描述正確的是（ ）

A．高倍鏡下可觀察到該菌的遺傳物質(zhì)分布在細(xì)胞核內(nèi)

B．該菌是好氧菌，其生命所需的能量主要由線粒體提供

C．該菌感染機(jī)體后能快速繁殖，表明其可抵抗機(jī)體中溶酶體的消化降解

D．該菌蛋白質(zhì)在核糖體合成后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工后由高爾基體分泌運(yùn)輸?shù)较鄳?yīng)部位

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