Question

【題目】下列關(guān)于組織細(xì)胞中化合物鑒定實驗的敘述，正確的是

A.煮沸后冷卻的豆?jié){中加入雙縮脲試劑后，會產(chǎn)生紫色反應(yīng)

B.將斐林試劑加入乳糖溶液中，濟液呈無色，水浴加熱后有磚紅色沉淀生成

C.觀察有絲分裂實驗時，在顯微鏡下能辨別視野中哪條染色體攜帶突變基因

D.酵母菌進行有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物都能使酸性重鉻酸鉀溶液呈灰綠色

Answer 1

【答案】A

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（4）淀粉遇碘液變藍。

A、加熱煮沸會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但不會使其中的肽鍵斷裂，因此加入雙縮脲試劑后，仍然會產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；

B、乳糖是還原糖，將斐林試劑加入乳糖溶液中，溶液呈藍色，水浴加熱后有磚紅色沉淀生成，B錯誤；

C、基因突變在光學(xué)顯微鏡下是觀察不到的，C錯誤；

D、酵母菌進行有氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳和水，進行無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，其中只有酒精能使酸性重鉻酸鉀溶液呈灰綠色，D錯誤。

故選A。