Question

19．下列有關(guān)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)的敘述，正確的是（　　）

• A． 組成麥芽糖、蔗糖和乳糖的單糖都是葡萄糖
• B． 植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)是淀粉，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原
• C． 脂質(zhì)分子中氫的含量遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而氧的含量更多
• D． 構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的脂質(zhì)只有膽固醇，在人體內(nèi)膽固醇還參與血脂的運(yùn)輸

Answer 1

分析 1、糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分．
2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類(lèi)相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸．

解答 解：A、麥芽糖的基本組成單位是葡萄糖，蔗糖的組成單位是葡萄糖和果糖，乳糖的組成單位是葡萄糖和乳糖，A錯(cuò)誤；
B、淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，B正確；
C、脂肪分子中的氫含量多于糖類(lèi)，氧含量少于糖類(lèi)，C錯(cuò)誤；
D、磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，因此動(dòng)物細(xì)胞膜的脂質(zhì)除了膽固醇外，還有磷脂，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生對(duì)糖類(lèi)的分類(lèi)和功能、脂質(zhì)的分類(lèi)和功能的比較并進(jìn)行熟練識(shí)記．