Question

圖2-2-3是一個(gè)蛋白質(zhì)分子，它共由3條多肽鏈組成，其中α鏈有87個(gè)氨基酸殘基，β鏈有108個(gè)氨基酸殘基，γ鏈有76個(gè)氨基酸殘基，α鏈和β鏈之間、β鏈和γ鏈之間分別有對(duì)應(yīng)的兩個(gè)巰基(—SH)脫氫形成兩個(gè)二硫鍵(—S—S—)。

圖2-2-3

（1）請(qǐng)問這些氨基酸縮合形成多肽鏈后，整個(gè)蛋白質(zhì)分子至少有_______________個(gè)肽鍵。

（2）這些氨基酸形成蛋白質(zhì)后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了_______________。

（3）如果這個(gè)小分子蛋白質(zhì)是某種藥物，其治療方式只能是皮下注射有效，而不能口服，這主要是因?yàn)開___________________________________。

 

Answer 1

（1）268 （2）4 832 （3）口服后會(huì)被人體消化液中的蛋白酶分解而失去療效

 

本題考查氨基酸縮合知識(shí)和蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算的應(yīng)用能力。（1）根據(jù)氨基酸縮合知識(shí)，若有n個(gè)氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成(n-m)個(gè)肽鍵，失去(n-m)分子的水，經(jīng)計(jì)算（87+108+76）-3=268，即此蛋白質(zhì)分子至少有268個(gè)肽鍵。（2）求蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少的量，實(shí)際上是求氨基酸縮合形成蛋白質(zhì)的過程中，失去的水分子的種類和數(shù)量。在此過程中，經(jīng)縮合失去的水分子數(shù)為268個(gè)，又α鏈和β鏈之間、β鏈和γ鏈之間分別形成了兩個(gè)二硫鍵，形成一個(gè)二硫鍵失去2個(gè)H，共形成4個(gè)二硫鍵，失去8個(gè)H，所以蛋白質(zhì)分子相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了268×18+8×1=4 832。（3）蛋白質(zhì)類藥物口服后會(huì)被人體消化液中的蛋白酶分解而失去療效，所以只能皮下注射。