Question

用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下：

化     合     物			氨基酸數(shù)目
多 肽 化 合 物	①	催產(chǎn)素	9
	②	牛加壓素	9
	③	血管舒緩素	9
	④	平滑肌舒張素	10
	⑤	豬促黑色素細(xì)胞激素	13
	⑥	人促黑色素細(xì)胞激素	22
蛋 白 質(zhì)	⑦	牛胰島素	223
	⑧	人胰島素	51
	⑨	免疫球蛋白IgG	660
	⑩	人血紅蛋白	574

（1）表中①②③的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的

__________________ 不同。

（2）表中③與④、⑤與⑥雖功能相似，但各自具有專一性。它們之間差異主要取決于

 __________________。而表中⑧⑨⑩生理作用彼此不同這是因為它們的_________________ _________不同。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，經(jīng)加熱、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等的作用，引起蛋白質(zhì)的變性，其原因主要是__________。

（3）⑩的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_____________作用。

（4）這些實例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)多樣性特點決定了__________________。

Answer 1

（1）氨基酸的種類和排列順序    (2) 氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序    氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同和多肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)不同   蛋白質(zhì)中的一些化學(xué)鍵斷裂，空間結(jié)構(gòu)破壞，會失去生物活性 

（3）運輸     (4)  蛋白質(zhì)分子具有多種功能

解析:

蛋白質(zhì)比多肽結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，主要體現(xiàn)多肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)上。