Question

（28分）
回答下列問題
Ⅰ. 大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學習小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進行研究。

（1）查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是_________________。
（2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15—18℃之間，學習小組假設：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15—18℃間。他們設置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。
①探究試驗中以干酪素為底物。干酪素的化學本質(zhì)是__________,可用______________試劑鑒定。

②胃蛋白酶實驗組合幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應分別控制在_________________。
③為了控制試驗溫度，裝有酶和底物的試管應置于_____________中以保持恒溫。單位時間內(nèi)______________可以表示蛋白酶催化效率高低。
④實驗結果如圖2，據(jù)此能否確認該假設成立？____________。理由是：________________________________________________________。
Ⅱ.雙酚A是一種化工原料，對動物生殖機能有影響。研究人員進行了雙酚A對中國林蛙精巢芳香化酶水平的影響”實驗。主要過程是：將性成熟雌蛙分組，實驗組置于含雙酚A的水體飼養(yǎng)，同時作空白對照。一定時間后檢測雄蛙精巢芳香化酶水平，并對精巢進行制片鏡撿。結果顯示，實驗組芳香化酶水平高于空白對照組，且精子發(fā)育異常。請回答：
(1)已知芳香化酶能促進雄性激素轉(zhuǎn)化為雌性激素。據(jù)此推測雙酚A進入雄蛙體內(nèi)后，使其體內(nèi)雌性激素水平____，從而導致精子發(fā)育異常。為比較雙酚A和雌性激素對精巢機能的影響，可另設置一水體中含____的實驗組。
（2)對精巢鏡檢時，用高倍鏡觀察細胞中_________的形態(tài)和熟目，以區(qū)分減數(shù)分裂過程不同時期的細胞，并統(tǒng)計精于發(fā)育異常比例。
(3)林蛙體內(nèi)雌性激素分泌后經(jīng)____運輸?shù)桨屑毎�，與靶細胞的____結合產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用。

Answer 1

Ⅰ.（1）幽門盲囊蛋白酶  
（2）①蛋白質(zhì)  雙縮脲試劑 ②2  8 ③恒溫箱 底物消耗量（或產(chǎn)物生成量）④不能  在15℃～18℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性一直在增強，沒有出現(xiàn)下降的拐點，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度
（3）、淀粉和脂肪
Ⅱ.（1）升高 雌性激素  （2）染色體  （3）體液   受體

解析Ⅰ.（1）從圖一可以直接看出，在相同pH值下，幽門盲囊蛋白酶對應的酶活性值最大，所以催化效率最高；
（2）①酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，干酪素為蛋白質(zhì)類化合物，可用雙縮脲試劑檢測；
②在研究溫度對酶活性的影響的實驗中，溫度為自變量，pH值等為無關變量，為了是實驗效果更佳明顯PH值應調(diào)至最適PH值，胃蛋白酶最適PH值為2和幽門盲囊蛋白酶最適PH值為8。
③為了控制溫度保持不變，底物和酶都應放在水浴中，酶的催化效率可以用單位時間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來表示；
④在最適溫度之前酶的活性隨溫度提高逐步升高，超過最適溫度之后酶的活性隨溫度提高逐步下降，而圖中酶活性隨溫度提高逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)，所以不能判斷大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15—18℃間；大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，如果飼料中含有大量的淀粉和脂肪就不能沒分解，就會直接排放到海洋里，使得海洋里的有機質(zhì)增加，從而海洋的污染。
考點定位：本題主要考查酶的本質(zhì)、檢測和影響酶活性的因素等及探究實驗中無關變量的處理、因變量的觀測、實驗結果和結論的處理、曲線的分析等。屬于對理解/應用層次的考查。
Ⅱ.（1）因為雙酚A進入雄蛙體內(nèi)后能提高雄蛙體內(nèi)芳香化酶的水平，而芳香化酶能促進雄性激素轉(zhuǎn)化為雌性激素；所以雙酚A進入雄蛙體內(nèi)后會導致雌性激素含量增加。要證明雙酚A確實能通過使雌性激素濃度升高來對精巢的機能進行影響的；可設置水中含有雌性激素的實驗組作為條件對照，培養(yǎng)一段時間后對精巢進行鏡檢，得出實驗結果。
（2）減數(shù)分裂各時期的染色體數(shù)目和行為不同，可以依此作為判斷標準；鏡檢用高倍鏡觀察細胞的染色體。
（3）激素通過體液運輸?shù)竭_相應的靶器官或靶細胞，與其上相應的受體結合，進而調(diào)節(jié)靶器官或靶細胞的生命活動；
考點定位：本題主要考查有關減數(shù)分裂、激素調(diào)節(jié)等知識。屬于對識記、理解層次的考查。