Question

【題目】某同學欲探究影響酶活性的因素，下列所考慮的實驗方法，不合理的是（??? ）

A.探究溫度為影響因素時，不宜選用H2O2和肝臟研磨液為材料

B.可以設置溫度梯度為5℃的多組實驗來比較淀粉酶活性的大小

C.將酶和底物混勻后，再分別加入HCl、NaOH調節(jié)反應液的pH

D.將底物溶液與酶溶液分別保溫后，再混勻

Answer 1

【答案】C

【解析】

溫度能影響酶促反應速率，在最適溫度前，隨著溫度的升高，酶活性增強，酶促反應速率加快；到達最適溫度時，酶活性最強，酶促反應速率最快；超過最適溫度后，隨著溫度的升高，酶活性降低，酶促反應速率減慢。另外低溫酶不會變性失活，但高溫會使酶變性失活。

A、由于過氧化氫的分解受溫度的影響，故探究酶的最適溫度時一般不宜選用過氧化氫酶，A正確；

B、可以設置一系列的溫度梯度來比較淀粉酶活性的大小，B正確；

C、探究pH對酶的活性的影響時，需要先調節(jié)酶的pH再和底物混合，C錯誤；

D、探究溫度對酶活性的影響時，為防止酶與底物在為達到相應溫度下發(fā)生反應，應該在二者混合前分別保溫至相同溫度，D正確。

故選C。