Question

 下圖為人體內(nèi)物質(zhì)代謝過程示意圖，請據(jù)圖回答。

（1）食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值主要在于__________能否滿足機(jī)體的需要。

（2）圖中A、B、C的物質(zhì)名稱分別是______、________、_______。

（3）在線粒體中進(jìn)行的途徑有____________（用圖中標(biāo)號表示）；能夠發(fā)生脫氨基作用的途徑有___________(用圖中標(biāo)號均表示)

（4）高糖膳食會導(dǎo)致肥胖，用圖中標(biāo)號表示其中物質(zhì)轉(zhuǎn)化途徑_________。

 

Answer 1

【答案】

 

【題目一句話】考查的的知識是人體的何許，考查的能力是比較、判斷、推理、分析、綜合思維能力以及識圖能力。

【答案】(1)氨基酸的種類和數(shù)量     （2）丙酮酸  乳酸   含氮物質(zhì)    (3)③④⑤   ⑨ 11     (4)①②③ 14和①②1216

【分析】這道題是把課本中的呼吸作用和糖類、蛋白質(zhì)的代謝以能量為中心，以圖為形式聯(lián)系在一起來考查，“食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值”提示我們要從消化產(chǎn)物方面來考慮，蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物是氨基酸，不同的食物中氨基酸的種類和數(shù)量不同，而且有些氨基酸是必需氨基酸，所以食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值是氨基酸的種類和數(shù)量，從圖上可以知道：A來源于葡萄糖，并且能產(chǎn)生二氧化碳，這樣就聯(lián)系課本中呼吸作用的圖，這樣就容易推出A、B是什么物質(zhì)，C物質(zhì)來源于氨基酸，并且在產(chǎn)生C的過程會產(chǎn)生二氧化碳和水，聯(lián)系到氨基酸在人體內(nèi)的變化圖，就容易知道C是含氮物質(zhì)。在線粒體中，丙酮酸在其他條件的作用下，最終生成二氧化碳和水，A是丙酮酸，⑤過程后產(chǎn)生的是二氧化碳和水，所以③④⑤發(fā)生在線粒體。通過脫氨基作用產(chǎn)生含氮部分和不含氮部分，⑨是丙氨酸產(chǎn)生丙酮酸，11是氨基酸產(chǎn)生C的過程，所以答案就是⑨11，胖是脂肪多，所以由糖產(chǎn)生肥胖的過程就很容易得出。

【高考考點(diǎn)】細(xì)胞的呼吸作用〔教學(xué)要求是B〕、糖類、蛋白質(zhì)的代謝，教學(xué)要求是C〕。

【易錯(cuò)點(diǎn)】蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值學(xué)會容易做錯(cuò)，學(xué)生看到蛋白質(zhì)的價(jià)值后，容易從蛋白質(zhì)的功能方面來考慮。實(shí)際上考查的蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物。

【備考提示】在平時(shí)要把相關(guān)的知識構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)，這樣便于記憶和理解相關(guān)的知識，在做題時(shí)思路也比較開闊。