Question

已知某物質(zhì)由一條多肽鏈構(gòu)成，其化學式為C55H70O19N10，若將其徹底水解可得到以下四種氨基酸，請分析回答：

（1）通過分析可知，該多肽是由 個氨基酸經(jīng) 反應(yīng)生成的；完全水解一分子該多肽需要 個水分子。

（2）上述四種氨基酸的分子結(jié)構(gòu)中的共同部分可以表示為 ；水解該多肽時斷裂的化學鍵可以表示為 ；甘氨酸、谷氨酸的R基分別是 。

（3）已知該物質(zhì)是一種分泌蛋白，該蛋白分泌到細胞外的方式是 。

Answer 1

（1）10 脫水縮合 9

（2） －NH－CO－ —H和 —CH2—CH2—COOH

（3）胞吐

【解析】

試題分析：（1）該多肽水解得到的四種氨基酸中都只有1個N原子，結(jié)合該多肽的化學式可知，該多肽由10個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)生成的；該多肽鏈中含有9個肽鍵，完全水解一分子該多肽需要把9個肽鍵都水解，所以需要9個水分子。

（2）根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同，結(jié)構(gòu)通式的其余部分即為氨基酸分子結(jié)構(gòu)中相同的部分；水解多肽時斷裂的化學鍵是肽鍵，可以表示為－NH－CO－；甘氨酸的R基是—H、谷氨酸的R基是—CH2—CH2—COOH。

（3）分泌蛋白通過胞吐的方式分泌到細胞外。

考點：本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力，以及從課外材料中獲取相關(guān)的生物學信息，并運用這些信息，結(jié)合所學知識解決相關(guān)的生物學問題的能力。