Question

【題目】如圖為蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的概念圖，分析正確的是（ ）

A.a一定不含S元素
B.①過程一定有水生成
C.多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目
D.d表示空間結(jié)構(gòu)的多樣性

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素主要由C、H、O、N四種元素組成，而甲硫氨酸中含有S元素，根據(jù)題干無法確定蛋白質(zhì)是否含有甲硫氨酸，所以不確定構(gòu)成的元素中是否含有S元素，A錯誤．B、b是氨基酸，氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成多肽，而氨基酸在脫水縮合的過程中會有水的生成，B正確．
C、b是氨基酸，c是肽鍵數(shù)，假如氨基酸的數(shù)目是n，形成一條多肽鏈時形成的肽鍵數(shù)目是n﹣1個，所以b的數(shù)目不等于c的數(shù)目，C錯誤．
D、蛋白質(zhì)分子的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性，d表示蛋白質(zhì)功能的多樣性，D錯誤．
故選：B．
【考點精析】通過靈活運用蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水即可以解答此題．