Question

某同學(xué)為探究加酶洗衣粉洗滌效果，按下表的順序進(jìn)行操作：

步驟	燒杯（1000mL）
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ
1、注入自來(lái)水	500mL	500mL	500mL	500mL
2、放入含油跡的衣服	一件	一件	一件	一件
3、控制不同水溫	20℃10min	30℃10min	40℃10min	50℃10min
4、加入等量加酶洗衣粉	0.5g	0.5g	0.5g	0.5g
5、用玻璃棒攪拌	5min	5min	5min	5min
6、觀察現(xiàn)象

（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是

 

（2）請(qǐng)分析該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施：①

 

；②

 

（3）步驟3和步驟4順序能否調(diào)換？請(qǐng)說(shuō)明理由

 

（4）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號(hào)試管加入洗衣粉、衣服上的油漬及保溫時(shí)間、攪拌速度和時(shí)間均相同，這是為了

 

，以便得出科學(xué)結(jié)論．

Answer 1

考點(diǎn)：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：根據(jù)題干和表格分析，單一變量是溫度，自變量為洗滌效果，則實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌瑴囟葘?duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響，表格中體現(xiàn)對(duì)照原則和等量原則，4組實(shí)驗(yàn)相互對(duì)照，使得實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確．

解答： 解：（1）由題中表格可見(jiàn)，該實(shí)驗(yàn)其它變量表面上都是一致的，唯一的變量是水溫；故該實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響．
（2）由題中表格知，放入含油跡的衣物盡管都是一件，但衣服有大小，且油脂的種類有差異，故這個(gè)應(yīng)為控制的相關(guān)關(guān)量實(shí)際上并未嚴(yán)格控制，變成了同時(shí)有二個(gè)變量；故應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫來(lái)確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等．
（3）步驟3是控制不同水溫，步驟4是加入等量加酶洗衣粉．如調(diào)換順序，那么由于酶作用的高效性，酶在常溫下很快會(huì)將部分的油脂分解掉，不能顯示在不同溫度下的作用效果．
（4）設(shè)計(jì)探究的一個(gè)根本原則是唯一變量原則，即要探究的問(wèn)題作為變量，而其它無(wú)關(guān)變量均應(yīng)控制為等量．題中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號(hào)試管加入的洗衣粉、衣服上的油跡及保溫時(shí)間攪拌速度和時(shí)間均相同，這是為了避免因水溫、水量（水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡的時(shí)間和洗滌時(shí)間等）不同，給實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來(lái)誤差．
故答案為：
（1）探究不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響．
（2）應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫來(lái)確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等．
（3）不能調(diào)換順序 酶在常溫下很快會(huì)將部分的油脂分解掉
（4）避免因水溫、水量（水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡的時(shí)間和洗滌時(shí)間等）不同，給實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來(lái)誤差．

點(diǎn)評(píng)：此題考查的知識(shí)層次為酶的特性及酶制劑及酶的活性受外界環(huán)境的影響，意在考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、分析應(yīng)用能力．