Question

生物體內(nèi)的酶很容易降解失活，洗衣粉中的酶卻能長時間保持活性的原因是（　�。�

• A、生物體內(nèi)的酶活性受溫度影響，洗衣粉中酶不受溫度影響
• B、洗衣粉中的酶外層有特殊的化學物質(zhì)層層包裹，保持其活性
• C、生物體內(nèi)的酶是蛋白質(zhì)，洗衣粉中的酶是無機物
• D、以上說法正確

Answer 1

考點：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：1、酶的本質(zhì)：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性：
①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10⁷～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高．溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會失活．

解答： 解：A、生物體內(nèi)的酶活性受溫度影響，洗衣粉中酶活性也受溫度影響，A錯誤；
B、洗衣粉中的酶外層有特殊的化學物質(zhì)層層包裹，保持其活性，B正確；
C、生物體內(nèi)的酶是蛋白質(zhì)，洗衣粉中的酶也是蛋白質(zhì)，C錯誤；
D、以上說法有正確的，也有錯誤的，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查酶的相關(guān)知識，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，理論聯(lián)系實際，綜合運用所學知識解決自然界和社會生活中的一些生物學問題．