Question

如圖表示小麥開花數(shù)天后測定種子中主要物質(zhì)的變化，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是

 

．
（2）檢測還原糖的試劑是

 

，可溶性還原糖的多少可通過

 

來判斷．
（3）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢

 

．
（4）種子成熟時，淀粉形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系，為驗證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，實驗過程中實驗組試管加入

 

，對照組試管中加入2mL豆?jié){，然后加入等量的

 

，如果均出現(xiàn)

 

現(xiàn)象，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)．
（5）在河北省小麥進入寒冷的冬季，體內(nèi)結(jié)合水含量

 

，抗寒能力

 

．播種等量的小麥種子和花生種子，

 

 種子需要淺播，因為該種子中

 

化合物含量多，該化合物元素組成特點是

 

．

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能,水在細胞中的存在形式和作用

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，本題的知識點是種子中主要物質(zhì)的變化和有機物的鑒定，梳理相關(guān)知識點，根據(jù)具體描述做出判斷并作答．
分析題圖：小麥開花數(shù)天后，體內(nèi)還原性糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明顯升高，故說明還原性糖轉(zhuǎn)化為淀粉儲存起來．

解答： 解：根據(jù)題意和圖示分析可知：
（1）小麥成熟種子的主要營養(yǎng)成分是淀粉．
（2）檢測還原糖的試劑是斐林試劑，本實驗最理想的實驗材料是含糖量（可溶性還原糖）較高的生物組織（或器官），而且要求組織的顏色較淺，或近于白色的，經(jīng)實驗比較，含糖量（可溶性還原糖）高低不同，其顏色反應(yīng)的明顯程度不同．
（3）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢都是逐漸減少．
（4）本實驗采用了對照實驗，加入雙縮脲試劑，振蕩均勻后，靜置一會兒后，可看到兩支試管中都出現(xiàn)了紫色．結(jié)論：該實驗說明磷酸化酶溶液中存在著與蛋清中同樣的成分（蛋白質(zhì)），而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白質(zhì)．
（5）小麥進入寒冷的冬季時，體內(nèi)結(jié)合水含量增加，自由水的比例減少，代謝降低，抗寒能力增強．播種等量的小麥種子和花生種子，花生種子需要淺播，因為該種子中脂肪化合物含量多，該化合物元素組成特點是含H多，耗氧多，產(chǎn)水產(chǎn)能多．
故答案為：
（1）淀粉          
（2）斐林試劑　    磚紅色的深淺
（3）相同（相符、一致、相似）
（4）2 mL磷酸化酶溶液　  雙縮脲試劑　   紫色
（5）增多  增強   花生   脂肪  含H多，耗氧多，產(chǎn)水產(chǎn)能多

點評：本題難度中等，要求學生識記細胞化學成分的相關(guān)知識，意在考查學生理解細胞內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化的知識要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力和識圖分析能力．