Question

下面是某同學(xué)所做的實(shí)驗(yàn)．

組別	加入物質(zhì)（等量）	洗衣粉（等量）	水溫	褪污時(shí)間
1	油污布	普通	40℃
2	油污布	加酶	40℃
3	油污布	普通	5℃
4	油污布	加酶	5℃

請分析回答：
（1）該實(shí)驗(yàn)中的加酶洗衣粉所含有的酶制劑應(yīng)該是

 

．
（2）該實(shí)驗(yàn)還應(yīng)控制的無關(guān)變量有

 

．
（3）洗滌過程可以通過

 

來實(shí)現(xiàn)．
（4）該加酶洗衣粉的去污原理是

 

．
（5）能說明加酶洗衣粉洗滌效果較好的實(shí)驗(yàn)組合是

 

，能說明酶的活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)組合是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：分析表格，1、3 號(hào)為對照組，2、4 號(hào)為實(shí)驗(yàn)組，1、2 號(hào)與 3、4 號(hào)中只有是否加酶一個(gè)變量，因此該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了對照原則和單一變量原則．自變量為是洗衣粉（等量）的種類和洗滌溫度，因變量是洗滌所需時(shí)間，時(shí)間越短，洗滌效果越佳．

解答： 解：（1）該實(shí)驗(yàn)中的油污布含有的污物為油脂，所以加酶洗衣粉所含有的酶制劑應(yīng)該是脂肪酶．
（2）該實(shí)驗(yàn)還應(yīng)控制的無關(guān)變量有加水量、洗滌強(qiáng)度．
（3）洗滌過程可以通過用玻璃棒攪拌來實(shí)現(xiàn)．
（4）該加酶洗衣粉的去污原理是脂肪酶可以將脂肪水解為小分子的脂肪酸和甘油．
（5）實(shí)驗(yàn)組合1與2能說明加酶洗衣粉洗滌效果較好，實(shí)驗(yàn)組合2與4能說明酶的活性受溫度影響的．
故答案為：
（1）脂肪酶 
（2）加水量、洗滌強(qiáng)度
（3）用玻璃棒攪拌
（4）脂肪酶可以將脂肪污物水解為小分子的脂肪酸和甘油
（5）1與2   2與4

點(diǎn)評(píng)：本題考查探究實(shí)驗(yàn)、酶的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力．