Question

將下列試劑與相應(yīng)的待測樣品、相應(yīng)的實驗結(jié)果用線連接起來。（共8分）

蘇丹III染液        豆?jié){           磚紅色沉淀

斐林試劑            馬鈴薯汁       橘黃色

雙縮脲試劑          葡萄汁         藍色

碘液                花生子葉       紫色

 

Answer 1

【答案】

 

蘇丹III染液        豆?jié){           磚紅色沉淀

 

斐林試劑            馬鈴薯汁       橘黃色

 

雙縮脲試劑          葡萄汁         藍色

 

碘液                花生子葉       紫色

 

【解析】

試題分析：脂肪被蘇丹Ⅲ染成橘黃色顆粒；還原性糖與斐林試劑，水浴加熱條件生成磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘變藍。

考點：本題主要考查有機物的鑒定，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。