Question

土豆在純空氣中儲存了一周，然后在純氮氣中儲存一周，最后又置于純空氣中儲存一周，根據在試驗中測定釋放的CO₂量繪制成圖，在第三周產生和釋放的CO₂可能來自（     ）?

A.乙醇              B.乙醛                C.乳酸                    D.［H］

Answer 1

  C?

解析:

從第二周開始在純氮氣中儲存，土豆只能進行無氧呼吸產生乳酸，CO₂停止釋放。第三周又置于純空氣中，前一周積累的乳酸也被氧化，所以在第三周產生和釋放的CO₂主要來自乳酸的分解。