Question

【題目】現(xiàn)有氨基酸126個，其中氨基總數(shù)為18個，羧基總數(shù)為17個，R基上的羧基的數(shù)目是15個，下列說法正確的是（ ）

A. 形成該蛋白質(zhì)時共脫掉126個水分子

B. 該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈

C. 該蛋白質(zhì)的R基中共含15個氨基

D. 該蛋白質(zhì)共有111個肽鍵

Answer 1

【答案】B

【解析】試題分析：1、脫水縮合過程中的相關計算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)﹣肽鏈條數(shù)；

（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；

（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)﹣水的個數(shù)×18．

2、現(xiàn)有氨基酸126個，其中羧基總數(shù)為17個，R基上的羧基的數(shù)目是15個，則該蛋白質(zhì)含有肽鏈數(shù)目=羧基總數(shù)﹣R基中的羧基數(shù)=17﹣15=2條．

解：A、該蛋白質(zhì)含有126個氨基酸，2條肽鏈，因此形成該蛋白質(zhì)時共脫去水分子數(shù)目=126﹣2=124個，A錯誤；

B、該蛋白質(zhì)含有肽鏈數(shù)目=羧基總數(shù)﹣R基中的羧基數(shù)=17﹣15=2條，B正確；

C、該蛋白質(zhì)中氨基總數(shù)為18個，含有2條肽鏈，則R基中的氨基數(shù)目=氨基總數(shù)﹣肽鏈數(shù)=18﹣2=16個，C錯誤；

D、該蛋白質(zhì)含有126個氨基酸，2條肽鏈，因此該蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)目=126﹣2=124個，D錯誤．

故選：B．