請回答下列有關(guān)生物技術(shù)實驗問題。

(1)根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實驗結(jié)果回答下列問題：

①能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是________。

②能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是________。

③在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的曲線是________。

(2)某種全自動洗衣機的水溫有冷水、45℃溫水、90℃熱水三種設(shè)置，洗滌方式有直接洗滌和浸泡20分鐘后洗滌兩種設(shè)置。如果用加酶洗衣粉洗滌有陳舊牛奶漬的棉質(zhì)衣服，洗衣機選擇哪種水溫和洗滌方式洗滌效果最好？__________________。

(3)用含有蛋白酶的洗衣粉洗滌絲綢衣物和羊毛衣物是否合適？為什么？

________________________________________________________________。

解析：酶的催化效率容易受溫度、pH值的影響。絲綢衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白質(zhì)。

為了進一步增強洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。

探究果膠酶的最適用量，所測出的最適用量是在本實驗的溫度、pH條件下測出的，因而果膠酶的最適用量應(yīng)標(biāo)明溫度和pH。；探究果膠酶的最適用量的適用量的方法，如果隨酶濃度的增加，過濾到的果汁的體積也增加，說明酶的用量不足；當(dāng)酶的濃度增加到某個值后，再增加酶的用量，過濾到的果汁的體積不再改變，說明酶的用量已經(jīng)足夠，那么，這個值就是酶的最適用量

答案：(1)①乙�、谝摇、郾�

(2)45℃溫水浸泡，20分鐘沖洗

(3)不合適，因為絲綢衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白質(zhì)，用含蛋白酶的洗衣粉洗滌會分解其中的蛋白質(zhì)，破壞衣物。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

45、【生物——選修1生物技術(shù)實踐】(8分)

  生物技術(shù)實踐與人們生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，也為許多學(xué)生將來就業(yè)奠定了知識基礎(chǔ)  和能力基礎(chǔ)。請回答下列有關(guān)生物技術(shù)實踐中的問題。

(1)無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有    滅菌、干熱滅菌和          滅菌。

(2)在果醋、泡菜的制作過程中，需要氧氣的是          ；在制作果醋過程中，榨取的果汁非常渾濁，解決的方法是                     。

(3)進行菊花組織培養(yǎng)的基本實驗操作步驟是：制備MS固體培養(yǎng)基、        、接種、培養(yǎng)、移栽、栽培�；ㄋ庪x體培養(yǎng)時，選擇         期的花粉能提高誘導(dǎo)成功率，確定花粉發(fā)育時期最常用的染色方法是          �；ㄋ幗�(jīng)脫分化產(chǎn)生胚狀體還是愈傷組織主要取決于培養(yǎng)基中                    。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年吉林省吉林一中高二上學(xué)期質(zhì)量檢測考試生物試卷 題型：綜合題

生物技術(shù)實踐與人們生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，也為許多學(xué)生將來走進職業(yè)奠定知識基礎(chǔ)和能力基礎(chǔ)。請回答下列有關(guān)生物技術(shù)實踐中的問題：
（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的過程中需要氧氣的是          。為提高果酒的品質(zhì)及節(jié)約生產(chǎn)成本，廠家已嘗試使用固定化細胞技術(shù)來生產(chǎn)果酒，固定化酵母細胞常用方法是        。
（2）某種全自動洗衣機的水溫有冷水、35℃溫水、70℃熱水   三種設(shè)置，洗滌方式有直接洗滌和浸泡20分鐘后洗滌兩種設(shè)置。如果用加酶洗衣粉洗滌有牛奶漬的棉質(zhì)衣服，選擇哪種水溫和洗滌方式洗滌效果最好?            。
（3）PCR技術(shù)能把某一DNA分子片斷進行擴增，依據(jù)的原理是      ，每次循環(huán)需要經(jīng)過          、復(fù)性、延伸三步。

（4）DNA指紋圖譜可用于親子鑒定。右圖為某孩子、已故母親和四位男性的DNA指紋圖譜。請據(jù)圖分析：F1~F4中，該小孩生學(xué)上的父親最可能是       。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：遼寧省撫順市六校聯(lián)合體2009—2010學(xué)年度高三二模（理綜）試題生物部分 題型：綜合題

［生物——選修1生物技術(shù)實踐］（15分）
請回答下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的問題：
（1）利用纖維素解決能源問題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取。科學(xué)家利用培養(yǎng)基能從地壤中選擇出能分解纖維素的細菌。這類細菌經(jīng)過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。
①土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有               和                   。
②使用纖維素酶和化學(xué)方法均能分解纖維素，說出使用酶解法處理的優(yōu)點：             。
（2）酵母菌是一種真菌，可用于制作果酒。
①果汁發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用            來檢驗，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈           色。
②酵母菌細胞固定化可大大提高生產(chǎn)效率。固定酵母菌細胞時首先需要將干酵母放入     中活化；若制得的凝膠珠著色過淺，可能是                          。
（3）突變菌往往帶有一些特殊的基因，在獲得這些基因的過程中，PCR技術(shù)相當(dāng)重要。PCR擴增反應(yīng)中加入引物作用是              ，加入DNA聚合酶的作用是             。
（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高檔洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有                  等。
（5）雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、                          。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：遼寧省撫順市六校聯(lián)合體2009—2010學(xué)年度高三二模（理綜）試題生物部分 題型：綜合題

［生物——選修1生物技術(shù)實踐］（15分）

請回答下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的問題：

（1）利用纖維素解決能源問題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取。科學(xué)家利用培養(yǎng)基能從地壤中選擇出能分解纖維素的細菌。這類細菌經(jīng)過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。

①土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有                和                    。

②使用纖維素酶和化學(xué)方法均能分解纖維素，說出使用酶解法處理的優(yōu)點：              。

（2）酵母菌是一種真菌，可用于制作果酒。

①果汁發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用             來檢驗，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈            色。

②酵母菌細胞固定化可大大提高生產(chǎn)效率。固定酵母菌細胞時首先需要將干酵母放入      中活化；若制得的凝膠珠著色過淺，可能是                           。

（3）突變菌往往帶有一些特殊的基因，在獲得這些基因的過程中，PCR技術(shù)相當(dāng)重要。PCR擴增反應(yīng)中加入引物作用是               ，加入DNA聚合酶的作用是              。

（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高檔洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有                   等。

（5）雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、                           。

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案