Question

3．如圖實(shí)驗(yàn)裝置為探究土豆片中H₂O₂酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)，對(duì)其產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測(cè)的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． H₂O₂溶液的濃度為該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量
• B． 應(yīng)設(shè)置煮熟的土豆片代替新鮮土豆片做對(duì)照實(shí)驗(yàn)
• C． 一段時(shí)間后氣體量不再增加的原因一定是H₂O₂酶被消耗而大量減少
• D． 如果把土豆片改為土豆研磨液產(chǎn)生的氣泡速率會(huì)更快

Answer 1

分析 分析實(shí)驗(yàn)裝置圖：H₂O₂是底物，新鮮土豆片中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶能催化H₂O₂的水解，產(chǎn)生氧氣和水，所以產(chǎn)生的氣泡是氧氣，且氣泡產(chǎn)生速率代表了化學(xué)反應(yīng)的速率．新鮮土豆片數(shù)量越大，酶濃度越高，化學(xué)反應(yīng)速率越快．
1、無關(guān)變量是對(duì)實(shí)驗(yàn)有影響，但是不是本實(shí)驗(yàn)所探究的量，如本實(shí)驗(yàn)中的H₂O₂溶液的濃度、H₂O₂的量、溫度等．

解答 解：A、根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍�，本�?shí)驗(yàn)的自變量是H₂O₂酶的有無，因變量是H₂O₂的分解速率，因此其他變量為無關(guān)變量，A正確；
B、本實(shí)驗(yàn)的自變量是H₂O₂酶的有無、酶在高溫下失活，應(yīng)設(shè)置煮熟的土豆片代替新鮮土豆片做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，B正確；
C、一段時(shí)間后氣體不再增加的原因是H₂O₂完全分解，C錯(cuò)誤；
D、土豆片改為土豆研磨液后細(xì)胞破裂釋放出H₂O₂酶更有利于發(fā)應(yīng)進(jìn)行，因此如果把土豆片改為土豆研磨液產(chǎn)生的氣泡速率會(huì)更快，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)裝置圖，考查探究影響酶活性的因素，首先要求考生明確新鮮土豆片含有過氧化氫酶，能催化過氧化氫水解；其次要求考生根據(jù)實(shí)驗(yàn)裝置圖，結(jié)合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則，對(duì)A選項(xiàng)作出正確的判斷；還要求考生掌握影響酶促反應(yīng)速率的因素，特別是酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響．