[生物——選修1：生物技術實踐]

請回答下列有關發(fā)酵食品制作的問題：

(1)在泡菜腌制的過程中，要注意控制腌制的時間、__________和食鹽的用量；最后要向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，這一操作的目的是__________________。

(2)在制作腐乳過程中，所需的微生物來源于___________________；而現(xiàn)代的腐乳生產是在_________條件下，將優(yōu)良的菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免其他菌種的污染。

(3)某同學制作藍莓果醋時，定時通過充氣口充氣，原因是_______。另一位同學在藍莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，通入無菌空氣的目的是____________。

(4)在藍莓果酒制作過程中，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是由___________大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源時將乙醇變?yōu)開__________，然后變?yōu)榇姿帷?/p>

練習冊系列答案
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蝸牛殼的有條紋（A)對無條紋（a)為顯性。在一個地區(qū)的蝸牛種群內，有條紋(AA)個體占55%，無條紋個體占15%，若蝸牛間進行自由交配得到F1，則F1中A基因的頻率和Aa基因型的頻率分別是

A. 30%、14% B. 30%、21% C. 70%、21% D. 70%、42%

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先天性甲狀腺發(fā)育不全的嬰兒，神經細胞不能正常發(fā)育導致智力遲鈍。治療此病應服用

A．腎上腺素 B．胸腺激素 C．抗利尿激素 D．甲狀腺激素

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分泌蛋白運出細胞的方式是

A. 主動運輸 B. 協(xié)助擴散 C. 胞吞 D. 胞吐

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下列各項中能正確表示肽鍵的是

A. -CO-NH2- B. -CO-N2H2- C. -NH2-CO- D. -CO-NH-

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下列關于植物激素及其生長調節(jié)劑的敘述，正確的是

A. 適宜濃度的赤霉素抑制種子萌發(fā)

B. 梨樹頂芽的快速生長需要側芽提供生長素

C. 脫落酸能夠調控細胞的基因表達

D. 密封貯藏導致水果各種激素合成增加

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北省石家莊市高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

甲圖表示某高等雌性動物在進行細胞分裂時的圖象，乙圖表示該種生物的細胞內染色體及DNA相對含量變化的曲線圖。根據(jù)此曲線和圖示回答下列問題：

（1）甲圖中的A、B分別處于什么分裂什么時期？A：____________，B：____________。

（2）乙圖中8處發(fā)生的生理過程叫__________________。

（3）乙圖細胞含有染色單體的區(qū)間是_________和9～11，不含同源染色體的區(qū)間是_________。

（4）若該生物體細胞中染色體數(shù)為20條，則一個細胞在6～7時期染色體數(shù)目為_________條。

（5）乙圖中時期6與11的共同點是_________，甲圖中B形成的子細胞名稱是__________。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北省石家莊市高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示某一高等動物的三個正在進行分裂的細胞，其中屬于有絲分裂的是

A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 甲和丙

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年湖北省、麻城一中高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

噬菌體侵染細菌后可以使細菌死亡，煙草花葉病毒感染煙葉細胞后可以造成煙草患病，那么噬菌體和煙草花葉病毒利用細菌和煙草細胞中的物質主要的不同是 （　�。�

A. 組成蛋白質的原料 B. 構成核酸的原料

C. 營養(yǎng)成分 D. 無機鹽

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