Question

實(shí)驗(yàn)測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量圖．下列相關(guān)敘述正確的是（　�。� 

• A、選用花生檢驗(yàn)細(xì)胞中有脂肪存在時需要使用顯微鏡
• B、由圖可知小麥種子中還原糖含量最高
• C、用雙縮脲試劑檢驗(yàn)大豆組織樣液時需要加熱
• D、雙縮脲試劑是將4滴0.1g/mL CuSO₄的溶液滴入2mL 0.01g/mL的NaOH溶液中混合而成的

Answer 1

考點(diǎn)：檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液．據(jù)此答題．

解答： 解：A、肉眼無法觀察到細(xì)胞中的脂肪顆粒，因此選用花生檢驗(yàn)細(xì)胞中有脂肪存在時需要使用顯微鏡，A正確；
B、由圖可知小麥種子中淀粉（非還原糖）含量最高，B錯誤；
C、用雙縮脲試劑檢測大豆組織樣液中的蛋白質(zhì)時不需要水浴加熱，C錯誤；
D、用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，應(yīng)先加入2mL 0.01g/mL的NaOH溶液，搖勻后再加入4滴0.1g/mL CuSO₄的溶液，D錯誤．
故選：A．

點(diǎn)評：本題考查檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．