Question

【題目】突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，常在釀酒工業(yè)發(fā)酵中使用。如圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過程，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）

A.突變酵母乙醇代謝途徑未變

B.突變酵母能產(chǎn)生[H]

C.氧氣充足時(shí)，野生型酵母種群增殖速率大于突變體

D.通入氧氣后，突變酵母產(chǎn)生ATP的主要部位是線粒體

Answer 1

【答案】D

【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。

果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：6O2+C6H12O6+6H2O 酶 6CO2+12H2O+能量。

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6 酶 2CO2+2C2H5OH+能量。

A.突變酵母細(xì)胞能進(jìn)行正常的乙醇代謝途徑，A正確；

B.突變酵母細(xì)胞可通過乙醇代謝途徑在第一階段產(chǎn)生[H]，B正確；

C.氧氣充足時(shí)，野生型酵母可進(jìn)行正常的有氧呼吸，突變體不能進(jìn)行正常的有氧呼吸，前者釋放能量多，增殖速率大于后者，C正確；

D.由于在線粒體中呼吸鏈中斷，所以突變酵母產(chǎn)生ATP的主要部位是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，D錯(cuò)誤。

故選：D。