【題目】東北人喜愛(ài)食用酸菜。腌酸菜時(shí),把挑好的白菜,摘去殘根爛葉,在太陽(yáng)下曬幾天,用沸水燙透后,再一層層地在大缸里擺放整齊,菜頂壓一個(gè)大石頭后,加入涼開(kāi)水浸腌起來(lái),在適宜溫度環(huán)境中菜慢慢緊縮發(fā)酵,三十天之后便大功告成。
(1)在腌制酸菜的過(guò)程中,家庭主婦們只是對(duì)酸菜缸和大石頭進(jìn)行了簡(jiǎn)單的清潔和消毒處理,并沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌,你認(rèn)為這樣做合理嗎?______,原因是:________________。
(2)現(xiàn)代保存酸菜常用真空保存的方法,真空保存是為了抑制_____(需氧/厭氧)細(xì)菌。如果真空包裝中出現(xiàn)充氣、漲袋的現(xiàn)象,則說(shuō)明該食品可能已變質(zhì),不可食用。這樣判斷的原因是_________。(結(jié)合漲袋氣體的種類進(jìn)行分析)
(3)①篩選酸菜湯中乳酸菌的實(shí)驗(yàn)流程:酸菜缸中的湯→取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→鑒別培養(yǎng)。在5個(gè)乳酸菌培養(yǎng)基平板上,均分別接種稀釋倍數(shù)為105的菌液0.1 mL,培養(yǎng)一段時(shí)間后,平板上長(zhǎng)出的細(xì)菌菌落數(shù)分別為13、156、462、178和191。該過(guò)程采取的接種方法是________,每毫升的菌液中乳酸菌數(shù)量為________個(gè);記錄結(jié)果時(shí),應(yīng)選菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果,原因是_____________________________。
【答案】合理 由酸菜缸和大石頭來(lái)提供乳酸菌菌種 需氧 乳酸菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸,如果漲袋說(shuō)明有產(chǎn)生二氧化碳的雜菌污染 稀釋涂布平板法 1.75×108 防止因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落數(shù)目
【解析】
泡菜制作的原理的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,發(fā)酵初期由于氧氣的存在酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,發(fā)酵中期,氧氣消耗完畢,無(wú)氧環(huán)境生成,乳酸菌開(kāi)始活躍,并大量繁殖積累乳酸,由于發(fā)酵液酸性增強(qiáng),耐酸性較差的微生物被抑制,乳酸菌生長(zhǎng)繁殖旺盛,發(fā)酵后期,由于乳酸含量繼續(xù)增加導(dǎo)致發(fā)酵液酸性過(guò)強(qiáng)抑制乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖,進(jìn)而使發(fā)酵速度逐漸變緩甚至停止,在發(fā)酵過(guò)程中亞硝酸鹽的含量是先增加后減少,最后穩(wěn)定在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。
(1)在腌制酸菜的過(guò)程中,家庭主婦們只是對(duì)酸菜缸和大石頭進(jìn)行了簡(jiǎn)單的清潔和消毒處理,并沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌,她們這樣做合理,因?yàn)榭捎伤岵烁缀痛笫^來(lái)提供乳酸菌菌種。
(2)現(xiàn)代保存酸菜常用真空保存的方法,真空保存是為了抑制需氧細(xì)菌。真空包裝中出現(xiàn)充氣、漲袋的現(xiàn)象,說(shuō)明有產(chǎn)生二氧化碳的雜菌污染,因?yàn)槿樗峋鸁o(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸,這樣可以判斷食品可能已變質(zhì)。
(3)①該過(guò)程采取的是稀釋涂布平板法接種,13和462與其他幾個(gè)菌落數(shù)差距較大,應(yīng)舍棄,每毫升的菌液中乳酸菌數(shù)量為個(gè);記錄結(jié)果時(shí),應(yīng)選菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果,原因是防止因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落數(shù)目。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖表示植物生長(zhǎng)素對(duì)植物生長(zhǎng)作用效果,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是:
A. 產(chǎn)生頂端優(yōu)勢(shì)的植株側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度大于c
B. 用A、B點(diǎn)對(duì)應(yīng)濃度的生長(zhǎng)素處理扦插枝條,則生根效果基本相同
C. 在利用生長(zhǎng)素作用原理來(lái)培育無(wú)子番茄時(shí),所用生長(zhǎng)素濃度應(yīng)低于c
D. 若胚芽鞘向光側(cè)生長(zhǎng)素濃度為m,則其背光側(cè)生長(zhǎng)素濃度可能大于2m
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】倉(cāng)鼠的毛色是由位于兩對(duì)常染色體上的兩對(duì)等位基因控制的。其中A基因控制白色,B基因控制黑色,A、B同時(shí)存在則毛色呈棕色,無(wú)A、B則呈花斑色。一棕色倉(cāng)鼠和一只白色倉(cāng)鼠交配,出現(xiàn)四種毛色;卮鹣铝袉(wèn)題:
(1)倉(cāng)鼠體色的遺傳符合孟德?tīng)柕?/span>_______定律,那么親本的基因型為______。中,白色倉(cāng)鼠所占比例為_________,棕色倉(cāng)鼠的基因型是__________。若中的棕色雌、雄倉(cāng)鼠自由交配,則F2中基因型為aabb的倉(cāng)鼠占__________。
(2)已知倉(cāng)鼠長(zhǎng)尾(E)對(duì)短尾(e)為顯性,基因位于性染色體上。為了判斷倉(cāng)鼠長(zhǎng)尾(E)、短尾(e)的基因位于X、Y染色體的同源區(qū)段還是X染色體的非同源區(qū)段,將一只短尾雌倉(cāng)鼠與一只長(zhǎng)尾雄倉(cāng)鼠雜交,產(chǎn)生多個(gè)子代。預(yù)測(cè)和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出結(jié)論(不考慮基因突變和交叉互換):
①若子代雌性全為長(zhǎng)尾,雄性全為短尾,則___________________。
②若子代____________,則該基因位于X、Y染色體同源區(qū)段。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下題圖為乙醇在人體內(nèi)主要的代謝過(guò)程。下列相關(guān)敘述,正確的是
A.乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸發(fā)生的氧化反應(yīng),均由同一種氧化酶催化
B.體內(nèi)乙醇濃度越高,與乙醇分解相關(guān)的酶促反應(yīng)速率越快
C.乙醇經(jīng)代謝產(chǎn)生的[H]可與氧結(jié)合生成水,同時(shí)釋放能量
D.正常生理情況下,人體分解乙醇的速率與環(huán)境溫度呈正相關(guān)
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】某研究小組進(jìn)行“探究DNA的復(fù)制過(guò)程”的活動(dòng),結(jié)果如圖所示。其中培養(yǎng)大腸桿菌的唯一氮源是14NH4Cl或15NH4Cl。a、b、c表示離心管編號(hào),條帶表示大腸桿菌DNA離心后在離心管中的分布位置。下列敘述錯(cuò)誤的是
A. 本活動(dòng)運(yùn)用了同位素示蹤和密度梯度離心技術(shù)
B. a管的結(jié)果表明該管中的大腸桿菌是在含14NH4Cl的培養(yǎng)液中培養(yǎng)的
C. b管的結(jié)果表明該管中的大腸桿菌的DNA都是14N–15N-DNA
D. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明DNA分子的復(fù)制是半保留復(fù)制的
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖表示人體細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換的過(guò)程,有關(guān)敘述正確的( )
A.①③分別代表血液、淋巴和組織液,它們共同構(gòu)成人體內(nèi)環(huán)境
B.①中滲透壓過(guò)高時(shí),大腦皮層會(huì)產(chǎn)生渴覺(jué)
C.③和細(xì)胞內(nèi)液之間通過(guò)毛細(xì)血管壁進(jìn)行物質(zhì)交換
D.人體內(nèi)的所有細(xì)胞都浸潤(rùn)在由③構(gòu)成的稀鹽溶液中
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】人類遺傳病調(diào)查中發(fā)現(xiàn)兩個(gè)家系中都有甲遺傳病(基因?yàn)?/span>H、h)和乙遺傳。ɑ?yàn)?/span>T、t)患者,系譜圖如下。以往研究表明在正常人群中Hh基因型頻率為10-4。請(qǐng)回答下列問(wèn)題(所有概率用分?jǐn)?shù)表示):
(1)甲病的遺傳方式為_________,乙病最可能的遺傳方式為_______。
(2)若Ⅰ-3無(wú)乙病致病基因,請(qǐng)繼續(xù)分析。
①Ⅰ-2的基因型為______;Ⅱ-5的基因型為____________。
②如果Ⅱ-5與Ⅱ-6結(jié)婚,則所生男孩同時(shí)患兩種遺傳病的概率為______。
③如果Ⅱ-7與Ⅱ-8再生育一個(gè)女兒,則女兒患甲病的概率為______。
④如果Ⅱ-5與h基因攜帶者結(jié)婚并生育一個(gè)表現(xiàn)型正常的兒子,則兒子攜帶h基因的概率為______。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下圖表示黃化燕麥幼苗中生長(zhǎng)素相對(duì)含量的分布,根據(jù)所學(xué)知識(shí)和圖中信息判斷,下列敘述正確的是( )
A.b點(diǎn)與a點(diǎn)相比,所對(duì)應(yīng)的幼苗部位細(xì)胞體積更大
B.生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸只發(fā)生在a~c段
C.e點(diǎn)對(duì)應(yīng)的細(xì)胞合成的生長(zhǎng)素運(yùn)輸?shù)?/span>a點(diǎn),導(dǎo)致a點(diǎn)生長(zhǎng)素濃度升高
D.d~e段對(duì)應(yīng)的根部形態(tài)不符合頂端優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)象
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下列為合成聚合物F的路線圖:
已知:
請(qǐng)根據(jù)以上信息,回答下列問(wèn)題:
(1)A中含有的官能團(tuán)名稱是___________,C的系統(tǒng)命名為____________。
(2)B+D→E的反應(yīng)類型是____,檢驗(yàn)B中所含官能團(tuán)所用的試劑分別是_______。
(3)C生成D的反應(yīng)化學(xué)方程式為____________,如果C與NaOH的醇溶液反應(yīng),則生成的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為___________。
(4)G物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量比的相對(duì)分子質(zhì)量大2,則符合下列條件的G的同分異構(gòu)體有______種。
①分子中含有苯環(huán),且苯環(huán)上有兩個(gè)取代基 ②遇氯化鐵溶液變紫色。
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