Question

某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發(fā)酵實驗，實驗材料及用具齊全．
（1）酵母細胞的固定采用的方法是

 

．
（2）該實驗小組用如圖所示的裝置來進行葡萄糖發(fā)酵．
①請指出標號a、b的名稱：a．

 

；b．

 

．
②從上端漏斗中加入反應(yīng)液的濃度不能過高的原因是

 

．
③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在

 

條件下進行．

Answer 1

考點：制備和應(yīng)用固相化酶

專題：

分析：固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學結(jié)合法（交聯(lián)法）；由于細胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法；固定化細胞在多步酶促反應(yīng)中發(fā)揮連續(xù)催化作用，但如果反應(yīng)底物是大分子物質(zhì)，則難以自由通過細胞膜，從而限制固定化細胞的催化反應(yīng)；由于酶小，容易從包埋的材料中漏出，采用物理吸附法和化學結(jié)合法，固定化酶的優(yōu)點既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；可以反復利用．

解答： 解：（1）由于細胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法．
（2）①圖中a是固定化酵母細胞，b是反應(yīng)柱．
②從上端漏斗中加入反應(yīng)液的濃度不能過高的原因是濃度過高酵母細胞會失水過多而死亡．
③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在無菌條件下進行．
故答案為；
（1）包埋法   
（2）
①固定化酵母細胞   　反應(yīng)柱
②濃度過高酵母細胞會失水過多而死亡
③無菌

點評：此題考查固定化酶和固定化細胞的相關(guān)知識，考查了學生對基礎(chǔ)知識掌握和應(yīng)用能力，難度不大．