Question

紫色洋蔥和白色洋蔥具有一些重要的特征而作為常用的實(shí)驗(yàn)材料，又因其肥大的鱗片葉中含有維生素等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而成為常用蔬菜，請(qǐng)回答下列問題：
1）洋蔥鱗片葉既可以用來觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，也可以用來洋蔥觀察質(zhì)壁分離及其復(fù)原，兩者選用洋蔥鱗片葉的區(qū)別是，前者應(yīng)選用

 

，后者應(yīng)選擇

 

．
2）洋蔥鱗片葉中有沒有淀粉和還原糖呢？請(qǐng)你依此作為研究課題，選擇材料用具，完成下列實(shí)驗(yàn)．
（1）材料用具：紫色洋蔥組織樣液和白色洋蔥組織樣液、斐林試劑甲液和乙夜、碘液、雙縮脲試劑；試管、大小燒杯、小量筒、酒精燈，三腳架、石棉網(wǎng)、火柴、載玻片、蓋玻片、顯微鏡等．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：

 

，

 

（3）實(shí)驗(yàn)步驟：
①選取兩支潔凈的試管，分別標(biāo)記為1號(hào)和2號(hào)
②向2支試管內(nèi)分別注入等量的

 

洋蔥組織樣液2mL；
③向1號(hào)試管加入2滴碘液，搖勻；
④

 

．
⑤觀察比較試管中出現(xiàn)的顏色變化．
（4）預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論：
①

 

②

 

③

 

④

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原,DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：淀粉遇碘液顯藍(lán)色．還原糖和斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀，但需要水浴加熱．本實(shí)驗(yàn)是探究鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖，則可以分為三種情況根據(jù)：（1）洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉；（2）只有還原糖而沒有淀粉；（3）只有淀粉而沒有還原糖．據(jù)此答題．

解答： 解：1）洋蔥鱗片葉用來觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，應(yīng)選用白色洋蔥內(nèi)表皮；用來洋蔥觀察質(zhì)壁分離及其復(fù)原，應(yīng)選用紫色洋蔥外表皮．
2）（2）實(shí)驗(yàn)原理：還原糖與斐林試劑呈磚紅色沉淀；淀粉遇碘液藍(lán)色．
（3）實(shí)驗(yàn)步驟：
實(shí)驗(yàn)Ⅰ：檢測(cè)還原糖
①向試管內(nèi)注入洋蔥組織樣液2mL；
②向試管內(nèi)加入新制斐林試劑2mL，振蕩試管．
③水浴加熱．
④觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化．
實(shí)驗(yàn)Ⅱ：檢測(cè)淀粉
①向試管內(nèi)注入洋蔥組織樣液2mL；
②向試管內(nèi)滴加2滴碘液；
觀察顏色變化．
（4）預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論：
①如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ試管中變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)Ⅱ的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖有還原糖、淀粉
②如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ的試管中不變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)Ⅱ試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖只有還原糖而不含淀粉
③如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ的試管中變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)Ⅱ試管中未出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖只有淀粉而不含還原糖
④如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ的試管中不變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)Ⅱ試管中未出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖既沒有淀粉也不含還原糖
故答案為：
1）白色洋蔥內(nèi)表皮     紫色洋蔥外表皮
2）（2）還原糖與斐林試劑呈磚紅色沉淀     淀粉遇碘液藍(lán)色
（3）方法步驟
②將斐林試劑的甲、乙液等量混合均勻，向試管內(nèi)注入1mL斐林試劑
④將試管放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min
（4）預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論：
①如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ試管中變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)Ⅱ的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖有還原糖、淀粉
②如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ的試管中不變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)Ⅱ試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖只有還原糖而不含淀粉
③如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ的試管中變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)Ⅱ試管中未出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖只有淀粉而不含還原糖
④如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ的試管中不變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)Ⅱ試管中未出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖既沒有淀粉也不含還原糖

點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)還原糖實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，首先需要考生掌握實(shí)驗(yàn)的原理，能根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理選擇合適的試劑并補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟；能根據(jù)實(shí)驗(yàn)假設(shè)推測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．