某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個國家廣泛使用。其結構簡式如下：

已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH2的化合物反應可以生成酰胺，如：

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（1）在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產物是_________和___________

（2）在較濃酸和長時間加熱條件下，化合物A可以水解生成：_________、_________和___________

（3）化合物A分子內的官能團之間也可以發(fā)生反應，再生成一個酰胺鍵，產物是甲醇和________（填寫結構簡式，該分子中除苯環(huán)以外，還含有一個6原子組成的環(huán)。）

將a mol 銅加入到一定濃度的硝酸溶液中，充分反應后，銅完全溶解并產生氣體(不考慮N₂ O₄ ) 。試回答下列問題：

(1) 硝酸在該反應中表現的性質為_______________________

(2) 當a=0.3 時，則反應中轉移的電子數為________mol，若此時收集到的氣體在標準狀況下的體積為8.96L，則該氣體為__________________。

(3) 用NH₃吸收硝酸生產中產生的尾氣是一種較為先進的吸收方法，其產物對環(huán)境無污染，目前在工業(yè)生產以及汽車尾氣處理中已被廣泛應用。試寫出用NH₃恰好吸收(2)所產生氣體的總化學方程式______________________________

參考下列①—③項完成問題。

①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數。

②碘值是使 100 g 油脂加成時消耗單質碘的克數。

③各種油脂的皂化值、碘值列表如下：

(1)單純油(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相對分子質量884)形成的油，用氫氧化鉀皂化時，皂化值為_________，寫出其反應方程式____________________。(2)在下列①—③的橫線上填入適當的詞句。

①亞麻仁油比花生油所含有的___________多；

②黃油比牛油所含的__________多；

③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。

(3)為使碘值為 180 的 100 g 魚油硬化，所需的氫氣的體積在標準狀況下為_______L。

(4)用下列結構式所代表的酯，若皂化值為 430，求 n 為多少？并完成以下反應方程式

C_nH_2n+1+KOH(    )+(    )

要證明硬脂酸具有酸性，可采用的正確實驗是（）

A.使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊試液，溶液變紅

B.把純堿加入硬脂酸并微熱，產生泡沫

C.把硬脂酸加熱熔化，加入金屬鈉，產生氣泡

D.向滴有酚酞的NaOH（aq）里加入硬脂酸，微熱，紅色變淺甚至消失

下列物質中，不能用來提取植物種子里的油的是（    ）

A.水              B.汽油               C.苯                 D.CCl₄

2001年9月1日執(zhí)行的國家食品衛(wèi)生標準規(guī)定，醬油中3-氯丙醇（ClCH₂CH₂CH₂OH）含量不得超過1ppm。相對分子質量為94.5的氯丙醇（不含             的結構）共有  

A.2種             B.3種            C.4種              D.5種

下列有關蛋白質的敘述正確的是(    )

A.雞蛋白溶液中，加入濃硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B.蛋白質水解的最后產物是氨基酸

C.蛋白質的分子能透過半透膜

D.蛋白質跟濃硝酸作用時呈黃色

下列各組物質中，前者為附著在容器內壁的物質，后者為選用的洗滌劑。其中搭配正確的是（    ）

A.銀鏡，氨水                          B.油脂，熱堿液

C.石蠟，汽油                          D.硫磺、酒精

把①蔗糖，②淀粉，③蛋白質，④油脂在稀H₂SO₄存在的條件下分別進行水解，最后生成物只有一種有機物的是（    ）

A.①和②             B.只有②             C.②③④            D.只有④

血紅蛋白相對分子質量約為68 000，已知其中含鐵元素0.33%，則平均每個血紅蛋白分子中的鐵原子個數為（    ）

A.5                  B.4                   C.3                  D.2