下列物質(zhì)中，實驗式相同，但不互為同分異構(gòu)體的是（    ）

A.淀粉和葡萄糖               B.蔗糖和纖維素

C.乙酸和葡萄糖               D.果糖和葡萄糖

對于淀粉下列敘述中,不正確的是（    ）

A.淀粉屬于天然高分子化合物           B.遇碘離子能變藍色

C.淀粉不溶于冷水                          D.淀粉在人體中能夠水解生成葡萄糖,經(jīng)腸壁吸收進入血液

下列關(guān)于糖類的說法正確的是（    ）

A.所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水

B.葡萄糖和果糖性質(zhì)不同，但分子式相同

C.蔗糖和葡萄糖都是單糖

D.攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖

“春蠶到死絲方盡”，這里“絲”的主要成分是 （    ）

A.維生素             B.蛋白質(zhì)            C.纖維素               D.油脂

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（    ）

A.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和的硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解

B.蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子能透過濾紙，但不能透過半透膜

C.重金屬能使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒

D.濃硝酸濺到皮膚上，能使皮膚呈黃色是由于蛋白質(zhì)和濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng)

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲，可選用的方法是（    ）

A.滴加濃硝酸                           B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精                              D.灼燒

下列物質(zhì)中，能與碘作用呈現(xiàn)深藍色的是（    ）

A.淀粉              B.纖維素               C.蔗糖                    D.麥芽糖

纖維素被稱為第七營養(yǎng)素。食物中的纖維素雖然不能為人體直接提供能量，但能促進腸道蠕動，黏附并帶出有害物質(zhì)。從纖維素的化學(xué)成分看，它是一種（    ）

A.二糖                 B.多糖                    C.氨基酸                    D.脂肪

下列關(guān)于葡萄糖的說法錯誤的是（    ）

A.葡萄糖是一種多羥基醛，因而具有醛和多元醇的性質(zhì)

B.葡萄糖是碳水化合物，它的分子是由6個C原子和6個H₂O分子組成

C.葡萄糖是一種單糖，因為它不能水解生成更簡單的糖

D.葡萄糖用于制鏡業(yè)、糖果制造業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)，人體血液里約含0.1%的葡萄糖

蛋白質(zhì)由________________________等元素組成，結(jié)構(gòu)____________，相對分子質(zhì)量____________，屬于________________________化合物。蛋白質(zhì)在受____________的作用下水解生成各種____________；蛋白質(zhì)遇某些濃的鹽（如硫酸銨）溶液會發(fā)生____________，在紫外線照射、加熱或加入有機化合物、________________________的情況下可發(fā)生性質(zhì)上的改變而____________，使蛋白質(zhì)失去生理活性而變性。