區(qū)別植物油和直餾汽油的正確方法是（    ）

A.看色、態(tài)是否橙黃、透明                  B.加 NaOH溶液煮沸

C.加溴水                                          D.加水

下列各項(xiàng)屬于油脂用途的是（    ）

①人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)  ②制取甘油  ③制取肥皂  ④制備高級(jí)脂肪酸  ⑤制備礦物油

A.①②③                B.①③⑤                C.①②④⑤                D.①②③④

洗滌盛有植物油的試管，宜選用的試劑是（    ）

A.稀硫酸                B.熱水            C.熱堿液                   D.稀硝酸

下列關(guān)于油脂的敘述中錯(cuò)誤的是（    ）

A.從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑

B.用熱的純堿溶液去油污效果更好

C.硬水使肥皂去污能力減弱是因?yàn)榘l(fā)生了沉淀反應(yīng)

D.用熱的堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油

油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是（    ）

A.硬脂酸            B.甘油                  C.軟脂酸                D.油酸

下列物質(zhì)中屬于純凈物的是（    ）

A.石油             B.甘油                  C.汽油                  D.豆油

下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是（    ）

A.油脂屬于酯類                                  B.油脂一般沒有固定的熔、沸點(diǎn)

C.油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯                D.油脂均不能使溴水褪色

下列有機(jī)物中，剛開始加入NaOH溶液會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，用水浴加熱后分層現(xiàn)象逐漸消失的是（    ）

A.乙酸            B.乙酸乙酯              C.甲苯                   D.汽油

油脂是____________與____________經(jīng)酯化反應(yīng)生成的酯，在適當(dāng)條件下油脂也能發(fā)生水解反應(yīng)生成____________和____________。油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又稱作皂化反應(yīng)，生成________________________和________________________。

在____________存在下酯能發(fā)生水解反應(yīng)生成____________和____________，酯的水解反應(yīng)是____________的逆反應(yīng)，故在____________條件下，酯的水解程度更大。分別寫出乙酸乙酯在稀硫酸和NaOH溶液中水解的化學(xué)方程式：____________________________________，____________________________________。