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科目： 來源： 題型：

22.5 g某油脂皂化時需要3 g NaOH，則該油脂的式量為(    )

A.450                B.600                  C.900                  D.300

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科目： 來源： 題型：

油脂的硬化屬于(    )

A.氧化反應            B.加成反應             C.取代反應            D.化合反應

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科目： 來源： 題型：

既能發(fā)生加氫反應又能發(fā)生皂化反應的是(    )

A.甘油              B.植物油              C.硬脂酸             D.油酸

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科目： 來源： 題型：

下列物質中互為同系物的一組是(    )

A.乙醇和甘油           B.硬脂酸與油酸           C.油脂與乙酸乙酯         D.硬脂酸與軟脂酸

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科目： 來源： 題型：

關于油脂和酯的比較，正確的是(    )

A.油是不飽和高級脂肪酸的單甘油酯，是純凈物

B.脂是高級脂肪酸的混甘油酯

C.油和脂是由于所含的飽和烴基和不飽和烴基的相對含量不同引起熔點的不同而相互區(qū)分的

D.油是高級脂肪酸中所含飽和烴基較多的混甘油酯，油屬于酯類

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科目： 來源： 題型：

某單甘油酯的分子式為C57H92O6,則分子中的高級脂肪酸的分子式為_____________，其中含有碳碳雙鍵的個數為_____________。

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科目： 來源： 題型：

油脂A的通式為(RCOO)3CH(CH2)2(烴基R中不含有叁鍵)。0.1  mol的A與溶有96 g液溴的四氯化碳恰好完全反應。0.1  mol的A完全燃燒時生成的CO2和H2O的物質的量之和為10.6 mol。求油脂A的結構簡式。

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科目： 來源： 題型：

油脂皂化后，使肥皂和甘油充分分離，可以采用的方法是(    )

A.萃取             B.蒸餾               C.結晶               D.鹽析

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科目： 來源： 題型：

已知某天然油脂10 g需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知該油脂1 000 g催化加氫時耗氫12 g，則該油脂1 mol含碳碳雙鍵(    )

A.1.2 mol              B.3 mol                 C.4 mol                 D.5 mol

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科目： 來源： 題型：

怎樣用實驗證明某種油是油脂還是礦物油。

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同步練習冊答案