A.食鹽加碘，碘元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)越高，說明食鹽的質(zhì)量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖

C.苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑

D.腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽食品添加劑即使不超標(biāo)準(zhǔn)，也對人體造成極大傷害

這種藥物的研制是基于獲得2000年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎和獲得2001年諾貝爾化學(xué)獎的研究成果。關(guān)于L-多巴的性質(zhì)，說法正確的是(    )

A.既沒有酸性，又沒有堿性                            B.既具有酸性，又具有堿性

C.只有酸性，沒有堿性                                  D.只有堿性，沒有酸性

A.蛋白質(zhì)溶液里加(NH₄)₂SO₄溶液可提純蛋白質(zhì)

B.在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐

C.溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高

D.任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO₃都會變成黃色

A.C₅H₇NO₃              B.C₅H₉NO₄                C.C₅H₁₁NO₅             D.C₅H₇NO₄

A.C₆₀H₁₂₀O₆₀         B.C₆₀H₁₀₀O₅₂            C.C₆₀H₁₀₂O₅₁        D.C₆₀H₁₁₂O₅₁

①石灰具有堿性和殺菌能力  ②Ca(OH)₂能與鮮蛋呼出的CO₂反應(yīng)生成碳酸鈣薄膜，起保護作用  ③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚  ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)

A.①②                  B.③④                   C.②④                   D.①③

①蔗糖  ②麥芽糖  ③淀粉

符合題意的物質(zhì)可能是(    )

A.①②⑤⑦               B.④⑤⑦                C.②⑤⑥⑦               D.①④⑤⑥

A.蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命

B.HCHO溶液或(NH₄)₂SO₄溶液均能使蛋白質(zhì)變性

C.某些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會變黃

D.可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì)

A.淀粉蔗糖葡萄糖                              B.淀粉麥芽糖葡萄糖

C.淀粉麥芽糖果糖                              D.淀粉蔗糖果糖

A.特氟隆(聚四氟乙烯)的單體是氟利昂

B.蛋白質(zhì)是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁達爾效應(yīng)

C.AgI和干冰都可用于人工降雨

D.附近人員應(yīng)迅速遠(yuǎn)離液氯泄漏地點，并逆風(fēng)往安全區(qū)域疏散