下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是(　　)

A．向蛋白質(zhì)溶液里加入(NH₄)₂SO₄溶液可分離、提純蛋白質(zhì)

B．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐

C．酶是一類具有催化作用的蛋白質(zhì)

D．重金屬鹽會使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒

棉花和羊毛都具有的特點(diǎn)是(　　)

A．主要成分都是纖維素

B．灼燒后都有燒焦羽毛的氣味

C．燃燒產(chǎn)物都只有二氧化碳和水

D．在一定條件下都能發(fā)生水解

在以下過程中發(fā)生水解反應(yīng)的是(　　)

A．棉織物滴濃硫酸變黑

B．皮膚上沾了濃硝酸后變黃

C．氨基酸之間反應(yīng)，生成多肽

D．蛋白質(zhì)在適當(dāng)條件下生成氨基酸

下圖是只含有C、H、O、N四種元素的有機(jī)物的簡易球棍模型，完成下列問題：

(1)該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為________。

(2)已知—NH₂與NH₃類似，能與鹽酸反應(yīng)，請寫出該物質(zhì)與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________________________。

(3)該物質(zhì)能否與NaOH溶液反應(yīng)________(填“能”或“不能”)；若能，請寫出化學(xué)反應(yīng)方程式________________________(若不能，該空不必填寫)。

酶是蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的特征，酶催化很多化學(xué)反應(yīng)，圖中表示為酶參加的反應(yīng)中，溫度與反應(yīng)速率的關(guān)系，解釋曲線變化的原因___________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________。

區(qū)別棉花和羊毛是簡單的方法是(　　)

A．加稀硫酸后加熱使之水解，檢驗(yàn)水解產(chǎn)物能否與新制Cu(OH)₂懸濁液發(fā)生反應(yīng)

B．浸入濃硝酸中，觀察顏色是否變?yōu)辄S色

C．在火中灼燒，聞其是否有燒焦羽毛的特殊的氣味

D．通過化學(xué)方法測其組成中是否含有硫、氮等元素

下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO₂和H₂O(釋放能量維持生命活動)

B．纖維素葡萄糖 CO₂和H₂O(釋放能量維持生命活動)

C．油脂甘油和高級脂肪酸CO₂和H₂O(釋放能量維持生命活動)

D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長發(fā)育)

已知某蛋白質(zhì)含N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%，若成年人每天排出尿素25 g，則他每天從食物中攝取的蛋白質(zhì)的質(zhì)量平均為(　　)

A．77.8 g  B．66.9 g

C．90.7 g  D．106 g

下列與有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述錯誤的是(　　)

A．乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO₃溶液反應(yīng)生成CO₂

B．蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解

C．甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷與苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)類型相同

D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，說明苯分子中沒有與乙烯分子中類似的碳碳雙鍵

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中不正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)是高分子化合物

B．在一定條件下能水解，最終生成氨基酸

C．天然蛋白質(zhì)僅由碳、氫、氧、氮四種元素組成

D．蛋白質(zhì)在灼燒時會產(chǎn)生燒焦羽毛的特殊氣味