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科目: 來源: 題型:單選題

下列食品添加劑與其說明錯誤的是  

A.食醋——酸味劑 B.亞硝酸鈉——咸味劑
C.碳酸氫鈉——疏松劑 D.苯甲酸——防腐劑

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科目: 來源: 題型:單選題

下列病患是由于缺乏維生素D引起的是

A.壞血病B.佝僂病C.貧血D.呆小癥

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科目: 來源: 題型:單選題

大量服用阿司匹林會導(dǎo)致 

A.便秘B.食欲不振、缺乏抵抗力
C.腹瀉D.胃潰瘍、胃出血

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科目: 來源: 題型:單選題

下列物質(zhì)中,可以作為食品防腐劑的是

A.碳酸氫鈉B.L—谷氨酸鈉C.苯甲酸鈉D.乳酸

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科目: 來源: 題型:單選題

食用下列物質(zhì)不會引起中毒的是

A.用三聚氰胺配制的奶粉
B.加有大量亞硝酸鈉(nano 2 )的火腿
C.用碳酸鋇做x射線透視的“鋇餐”
D.加碘鹽(含碘酸鉀的食鹽)

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科目: 來源: 題型:單選題

加強食品檢測是保證食品安全、保護(hù)公眾利益的重要舉措,下列物質(zhì)不屬于食品安全檢測范疇的是 (     )

A.三聚氰胺 B.蘇丹紅 C.亞硝酸鈉 D.葡萄糖

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科目: 來源: 題型:單選題

2009年3月22日 是第17屆世界水日(world water day)。自來水生產(chǎn)中通常使用少量氯氣進(jìn)行殺菌消毒,氯氣與水反應(yīng)的產(chǎn)物之一是鹽酸。市場上有些不法商販為牟取暴利,用自來水冒充純凈水(蒸餾水)出售。為辨別真?zhèn),可用下列一種化學(xué)試劑來鑒別,該試劑是 (     )

A.酚酞試液 B.氯化鋇溶液 C.氫氧化鈉溶液 D.硝酸銀溶液

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科目: 來源: 題型:單選題

關(guān)于食品添加劑,下列說法中,正確的是

A.為了讓食品保存得更長一些,可以多加一些添加劑
B.在國家衛(wèi)生部門規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑,一般認(rèn)為對人體無害
C.染衣服的染料也可以用來給食品染色
D.某腌制的肉類顏色鮮紅,說明該食品既新鮮又安全

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科目: 來源: 題型:單選題

2009年5月31日 是世界衛(wèi)生組織發(fā)起的第22屆世界無煙日。據(jù)報道,目前全球有13億吸煙者,中國就有3.5億人吸煙,每年有120萬人因吸煙而死亡,占全球與吸煙有關(guān)疾病死亡人數(shù)的1/4。為了你和他人的健康,要遠(yuǎn)離煙草,養(yǎng)成良好健康的生活習(xí)慣。下列有關(guān)說法正確的是

A.香煙煙氣中只有尼古丁有毒
B.市售香煙通常裝有過濾嘴,所以吸煙對人體無害
C.吸煙只影響自己的健康,不影響他人的健康
D.香煙煙氣中的一氧化碳比氧氣更容易與血紅蛋白結(jié)合

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科目: 來源: 題型:單選題

化學(xué)與社會、生活緊密相連。下列說法合理的是

A.節(jié)日期間,在人群密集處燃放煙花爆竹
B.尋找一種高效催化劑將水直接變成汽油
C.炒菜時油鍋中的油不慎著火,迅速蓋上鍋蓋
D.用點燃的火柴在液化氣鋼瓶口檢驗是否漏氣

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同步練習(xí)冊答案