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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列敘述錯誤的是( )

A.苯、乙烯都既能發(fā)生加成反應(yīng),又能發(fā)生氧化反應(yīng)

B.塑料、橡膠和合成纖維都屬于有機高分子化合物

C.淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)

D.分子式為C5H12的有機物有三種,它們屬于同分異構(gòu)體

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列物質(zhì)中不能在酸性條件下水解的是( )

淀粉;②葡萄糖;③纖維素;④油脂;⑤果糖;⑥蛋白質(zhì);⑦蔗糖;⑧麥芽糖

A①④⑤⑥ B②③⑦⑧ C②⑤ D②⑧

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列說法正確的是( )

A.甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能發(fā)生加成反應(yīng)

B.欲將蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變它的性質(zhì),可加入(NH4)2SO4濃溶液

C.苯在一定條件下能發(fā)生加成反應(yīng),也可和溴水發(fā)生取代反應(yīng)

D.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

分子式為C5H12O且可與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的有機化合物有(不考慮立體異構(gòu))( )

A5 B6 C7 D8

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

某有機物X(C4H6O5)廣泛存在于許多水果內(nèi),尤其以蘋果、葡萄、西瓜、山楂內(nèi)為多。該有機物具有如下性質(zhì):1 mol X與足量金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生1.5 mol氣體;在有濃H2SO4存在和加熱條件下,X與醇或羧酸均反應(yīng)生成有香味的產(chǎn)物;X在一定條件下的分子內(nèi)脫水產(chǎn)物(不是環(huán)狀化合物)可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)。根據(jù)上述信息,對X的結(jié)構(gòu)判斷正確的是( )

AX中含有碳碳雙鍵

BX中含有三個羥基和一個—COOR

CX中含有一個羧基和兩個羥基

DX中含有兩個羧基和一個羥基

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

已知:I2能使淀粉溶液顯藍色,青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色,熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀,這說明( )

A.青蘋果汁中只含淀粉

B.蘋果中只含有葡萄糖

C.蘋果轉(zhuǎn)熟時葡萄糖聚合為淀粉

D.蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為葡萄糖

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列關(guān)于有機物的說法正確的是( )

A.乙醇和甘油互為同系物

B.分子式為C7H8O且分子中有苯環(huán)的有機物共有4

C.苯乙烯分子中所有原子可能在同一個平面上

D.除去乙烯中混有的甲烷,可將混合氣體通過酸性高錳酸鉀溶液

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

下列說法正確的是( )

植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 葡萄糖、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng) 按汽油、煤油、柴油的順序,含碳量逐漸增加 防腐劑福爾馬林(含甲醛)可用作食品保鮮劑 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)

A①③⑤ B①②⑤ C②④⑤ D②③④

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:填空題

生活中的有機物種類豐富,在衣食住行等多方面應(yīng)用廣泛,其中乙醇是比較常見的有機物。

(1)乙醇是無色有特殊香味的液體,密度比水

(2)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 (不用寫反應(yīng)條件),原子利用率是 。

(3)下列屬于乙醇的同系物的是 ,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是 (選填編號)

A

B

C.乙醚

D.甲醇

ECH3—O—CH3

FHO—CH2CH2—OH

(4)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng):

46 g乙醇完全燃燒消耗 mol氧氣。

乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛,反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。

下列說法正確的是 (選填字母)

A.乙醇不能和酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應(yīng)

B.交警用橙色的酸性重鉻酸鉀溶液檢查司機是否酒后駕車

C.黃酒中某些微生物使乙醇氧化為乙酸,于是酒就變酸了

D.陳年的酒很香是因為乙醇和乙醇被氧化生成的乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成了乙酸乙酯

 

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科目: 來源:2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機化合物練習(xí)卷(解析版) 題型:填空題

(1)1 mol分子組成為C3H8O的液態(tài)有機物A,與足量的金屬鈉作用,可生成11.2 L(標準狀況)氫氣,則A分子中必有一個 基,若此基在碳鏈的一端,且A中無支鏈,則A的結(jié)構(gòu)簡式為 。

(2)A與濃硫酸共熱,分子內(nèi)脫去1分子水,生成B,B的結(jié)構(gòu)簡式為 ;B通入溴水中能發(fā)生 反應(yīng),生成CC的結(jié)構(gòu)簡式為 。

(3)A在銅作催化劑時,與氧氣在加熱條件下發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成D,D的結(jié)構(gòu)簡式為 。

寫出下列指定反應(yīng)的化學(xué)方程式:

A→B ;

B→C

A→D 。

 

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