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科目: 來源:不詳 題型:單選題

最近美國的《農(nóng)業(yè)研究》雜志報道,半胱氨酸[HS—CH2—CH(NH2)—COOH]能增強艾滋病感染者的免疫力,對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。下列有關敘述不正確的是(   )
A.半胱氨酸屬于α-氨基酸
B.HS-CH2—CH(NH2)—COONH4能與NaOH溶液反應放出氨氣
C.半胱氨酸是一種兩性物質
D.兩分子HS—CH2—CH(NH2)—COOH不能脫水形成二肽

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

BaCl2有劇毒,致死量0.3 g,萬一不慎誤服,應大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑,此解毒劑應是(    )
A.AgNO3B.CuSO4C.NaClD.MgSO4

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下列對糖類、油脂、蛋白質的敘述中,錯誤的是(   )
A.光束通過蔗糖溶液時不能產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象
B.雞蛋白受熱變性后在體內不能水解成氨基酸
C.淀粉溶于水后,其微粒不能通過半透膜
D.油脂是熱能高的營養(yǎng)成分

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

蛋白質在蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應屬于(    )
A.消去反應B.縮聚反應C.水解反應D.酯化反應

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

環(huán)氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物,碳元素的質量分數(shù)為66%,則氧元素的質量分數(shù)為(    )
A.33%B.27%C.30%D.23%

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

青少年長期偏食會導致營養(yǎng)不良,這是由于體內缺乏(   )
A.葡萄糖B.脂肪酸C.必需氨基酸D.無機鹽

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

在一定條件下,纖維素與濃H2SO4和濃HNO3的混合酸反應生成硝酸纖維,這個反應的類型屬于(   )
A.取代B.磺化C.酯化D.氧化

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科目: 來源:不詳 題型:判斷題

(4分)A、B兩種有機化合物,分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物A是天然蛋白質的水解產(chǎn)物,光譜測定顯示,分子結構中不存在甲基(—CH3)。化合物A的結構簡式是____________________________________________________________。
(2)化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產(chǎn)物(硝基連在芳烴上);衔顱的結構簡式是________________________________________________________________。

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科目: 來源:不詳 題型:實驗題

(8分)有A、B、C、D四種無色溶液,它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一種。經(jīng)實驗可知:
(1)B、C均能發(fā)生銀鏡反應。
(2)A遇碘水變藍色。
(3)A、C、D均能發(fā)生水解反應,水解液均能發(fā)生銀鏡反應。
試判斷它們各是什么物質?

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

油脂的硬化是油脂進行了(   )
①氧化反應 ②氫化反應 ③加成反應 ④還原反應⑤皂化反應
A.①②③B.②③⑤C.②③④D.③④⑤

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同步練習冊答案