2012年10月10日北京時間17時45分諾貝爾獎評委會宣布，2012年度諾貝爾化學(xué)獎授予美國科學(xué)家羅伯特·洛夫科維茨以及布萊恩·克比爾卡，因為他們在 “G蛋白偶聯(lián)受體”研究方面作出了突破性貢獻。G蛋白偶聯(lián)受體是我們細胞膜上的一種蛋白質(zhì)，它好比是一把鎖，它可以被打開，打開之后就可以引發(fā)一系列的各種化學(xué)反應(yīng)。下列敘述正確的是[    ]

A．G蛋白偶聯(lián)受體是一把鎖

B．G蛋白偶聯(lián)受體是我們細胞膜上的一種蛋白質(zhì)

C．研究“G蛋白偶聯(lián)受體”不涉及化學(xué)學(xué)科知識

D．研究“G蛋白偶聯(lián)受體”不涉及生物學(xué)科知識

淀粉水解的最終產(chǎn)物是

A．葡萄糖

B．果糖

C．蔗糖

D．麥芽糖

2012年度諾貝爾化學(xué)獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體” 研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻的兩位美國化學(xué)家。下列說法正確的是

A．G蛋白高溫時會變性	B．G蛋白遇I2會變藍
C．G蛋白水解得到高級脂肪酸	D．G蛋白不屬于高分子化合物

下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是

A．棉花

B．木材

C．豆油

D．小麥

當我們吃饅頭時，常常感覺到越嚼越甜。在這種變化中，起重要作用的是

A．舌的攪拌

B．牙齒的粉碎

C．唾液中淀粉酶的催化

D．水的潤濕

(10分)甲、乙兩位學(xué)生分別對淀粉的水解情況進行了探究實驗。
【提出假設(shè)】淀粉在一定條件下可以水解
【實驗過程】學(xué)生甲在一支試管中放入0.5 g淀粉后，再加入質(zhì)量分數(shù)為20%的硫酸溶液，加熱10 min后，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應(yīng)實驗，結(jié)果無銀鏡出現(xiàn)，另一份溶液加入碘水，結(jié)果無藍色出現(xiàn)；學(xué)生乙在一支試管中放入0.5 g淀粉后，再加入質(zhì)量分數(shù)為20%的硫酸溶液少許，加熱45 min后，加入過量的NaOH溶液中和硫酸，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應(yīng)實驗，結(jié)果有銀鏡產(chǎn)生，另一份溶液中加入少量碘水，未出現(xiàn)藍色。
【實驗分析】(1)淀粉水解的過程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是：
_________________________________________________________________________。
(2)學(xué)生甲的實驗操作不正確的地方是__________________________________________。
根據(jù)甲的實驗現(xiàn)象，淀粉的水解情況是_________________。
A．完全水解     B．部分水解        C．沒有水解       D．不能準確判斷
(3)學(xué)生乙的實驗操作不正確的地方是__________________________________________。
根據(jù)乙的實驗現(xiàn)象，淀粉的水解情況是________________。
A．完全水解     B．部分水解        C．沒有水解         D．不能準確判斷

約翰·芬恩（John fenn）等三位科學(xué)家因在蛋白質(zhì)等大分子研究領(lǐng)域的杰出貢獻獲得了2002年的諾貝爾化學(xué)獎。下列有關(guān)說法正確的是

A．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)

B．蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)

C．蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO4溶液產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象

D．蛋白質(zhì)在紫外線的照射下將失會去生理活性

下列對糖類敘述正確的是  (　　)
A．都可以溶于水　　　　　　　B．都含有C、H、O元素
C．都符合通式C_n(H₂O)_m          D．都有甜味

將淀粉加入試管里，加適量的水，振蕩，加熱煮沸，取所得溶液3 mL，加15滴3 mol/L的硫酸溶液，加熱半分鐘，冷卻后加入新制的Cu(OH)₂濁液，加熱后未見紅色沉淀，其原因是                       （   ）
①淀粉水解時未用濃硫酸作催化劑 ②加入Cu(OH)₂濁液之前，未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)₂時，硫酸銅溶液太稀 ④加熱時間不充分，淀粉沒有水解 ⑤所用淀粉濃度不夠

A．①②

B．②④

C．①⑤

D．③⑤

下列說法錯誤的是

A．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

B．蛋白質(zhì)在強酸、強堿、重金屬鹽、紫外線等作用下性質(zhì)會改變并進而失去生理活性

C．淀粉和纖維素的分子式都用(C6H10O5)n來表示，但它們的相對分子質(zhì)量相差很大

D．苯分子中沒有簡單的碳碳雙鍵，所以不能與Br2—CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng)