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下列說法正確的是(    )。
A．為了使嬰兒對食品有更濃厚的興趣，應在嬰兒食品中加入大量的著色劑
B．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加入一些亞硝酸鈉
C．蛋白質在人體內經消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故屬于酸性食物
D．常用的抗酸藥有氫氧化銅、氫氧化鋁、檸檬酸鈉、碳酸鈣等
C
A：長期食用伴有著色劑的產品將嚴重危害人體特別是嬰兒健康，應嚴格控制，排除
B：亞硝酸鈉有致癌作用，用量應嚴格控制，排除
C：正確
D：氫氧化銅在酸性情況下可生成銅離子，引起重金屬中毒，且檸檬酸鈉在醫(yī)藥中一般用作作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥，排除
答案為C
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將NaOH溶液和CuSO4溶液按適當比列加入某人的尿液中，加熱后，如果觀察到磚紅色沉淀出現(xiàn)，則此人尿液中含有 (    )。
A．食醋B．食鹽C．葡萄糖D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在正常情況下，人體血液的pH保持
A．弱堿性B．弱酸性C．強堿性D．強酸性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于食品添加劑的說法不正確的是（）
A．亞硝酸鈉可以致癌　　
B．我們應該禁止使用防腐劑
C．苯甲酸鈉可以作雪碧飲料的防腐劑
D．絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時對人體有害的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．在食物中，海產品（如：海帶、海等）的含碘量較高。
B．鐵是人體必需微量元素，約為4～5g/人。
C．維生素C能使Fe2+轉化為Fe3+
D．微量的鋅可以強化記憶力，延緩腦的衰老，提高人體的免疫能力。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）I. 維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力。
（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈     性。
（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞。請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C？                                           。
II．蛋白質、糖類、無機鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營養(yǎng)素。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A ⑤維生素D等。請你寫出：
（1）該產品配料中屬于營養(yǎng)素的有                     （填編號，下同）。
（2）人體缺鐵，會引起缺鐵性貧血，該奶粉中         物質可以補充鐵元素。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是：①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥   ②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本 ③用活性炭來脫色以制白糖   ④加工香腸時加入亞硝酸鈉以保持肉類新鮮   ⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟（      ）
A．②和④B．①和③C．③和⑤D．②和⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營養(yǎng)在湯中幾乎沒有的是(   )
A．蛋白質B．鈣C．鐵D．維生素C

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某藥品標簽上貼有OTC，它表示　　       　　。阿司匹林的化學學名是         ，青霉素G的鈉鹽俗名叫              

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