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17．下列敘述正確的是（　　）
A．蠶絲、棉花和人造絲的主要成分都是纖維素
B．淀粉、油脂和蛋白質都是高分子化合物，能發(fā)生水解反應
C．“地溝油”經過加工處理制得肥皂或生物柴油，可以實現廚余廢物合理利用
D．變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應

分析 A．蠶絲的主要成分為蛋白質；
B．根據高分子化合物的定義判斷；
C．地溝油的主要成分為油脂；
D．油脂含有碳碳雙鍵，可被氧化而變質．

解答 解：A．棉花和人造絲的主要成分都是纖維素，但蠶絲的主要成分為蛋白質，故A錯誤；
B．高分子化合物的相對分子質量在10000以上，油脂不是高分子化合物，故B錯誤；
C．地溝油的主要成分為油脂，可在堿性條件下水解制備肥皂，故C正確；
D．油脂含有碳碳雙鍵，可被氧化而變質，與水解無關，故D錯誤．
故選C．

點評 本題綜合考查有機物的結構和性質，為高頻考點和常見題型，側重于化學與生活、生產的考查，注意相關基礎知識的積累，難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．下列有關化學實驗安全的敘述中正確的是（　　）
A．點燃的酒精燈不小必打碎了，可先用自來水滅火
B．皮膚沾上濃堿后可先用水洗后再用稀硼酸涂抹
C．制備蒸餾水中，為防止暴沸可將混合液加熱一段時間后再加放碎瓷片
D．冷凝管用作冷凝回流時，為防止有機物蒸汽逸出，可使用橡膠塞封末端出口

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．下列各組物質中，分類完全正確的一組是（　　）
A酸B堿C鹽D氧化物
H2SO4Ba（OH）2H2SH2O2
NaHCO3Cu2（OH）2CO3KClCO
HNO3NaOHCaCO3CuO
HClNa2CO3CuSO4MnO2
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．一定質量的某有機物和足量的金屬鈉反應，可得到氣體V1L，等質量的該有機物與足量的純堿反應，可得到氣體V2L．若同溫同壓下V1＞V2（V2不為零），則該有機物可能是（　　）
A．HOCH2CH2COOHB．HOOC-COOHC．HOCH2CH2OHD．CH3COOH

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列化學用語正確的是（　�。�
A．甲醛的結構式：HCHOB．丙烷分子的比例模型：
C．四氯化碳分子的電子式：D．2-乙基-1，3-丁二烯分子的鍵線式：

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．下列說法中正確的是（　�。�
A．凡是物質的化學變化都伴隨著能量的變化
B．凡是物質的化學變化就一定只伴隨著化學能與熱能的轉化
C．凡是吸熱反應都需要人為加熱
D．任何放熱反應在常溫下一定能發(fā)生

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．既能和氫氣發(fā)生加成反應，又能和鹵素發(fā)生取代反應，又能被酸性高錳酸鉀溶液氧化的烴是（　�。�
A．B．CH2=CH2C．D．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．關于堿金屬單質的性質敘述錯誤的是（　�。�
A．都能夠在空氣中燃燒B．都能夠與水反應
C．都是柔軟的銀白色金屬（銫略帶金色）D．都可以保存在煤油中

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

7．下列說法正確的是（　　）
A．離子鍵就是使陰、陽離子結合成化合物的靜電引力
B．由非金屬元素組成的化合物不一定是共價化合物
C．離子化合物可能含共價鍵，共價化合物中不含離子鍵
D．同周期非金屬元素氧化物對應水化物的酸性從左到右依次增強

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