下列敘述不正確的是   （  ）

A．酶是一種蛋白質(zhì)

B．所有的蛋白質(zhì)遇到酸都變黃

C．人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)――結(jié)晶牛胰島素是中國(guó)科學(xué)家在1965年合成的

D．可以用灼燒法來(lái)鑒別蛋白質(zhì)

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇到濃硝酸會(huì)變黃色，選項(xiàng)B不正確，其余選項(xiàng)都是正確的，答案選B。

考點(diǎn)：考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和檢驗(yàn)的判斷

點(diǎn)評(píng)：該題是高考中的常見(jiàn)考點(diǎn)，屬于基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大。該題的關(guān)鍵是熟練記住蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，然后靈活運(yùn)用即可，不難得分。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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化學(xué)與生產(chǎn)和生活密切相關(guān)．下列敘述不正確的是（　�。�

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