18．要使蛋白質(zhì)從溶液中析出面又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)加入的試劑是（　�。�
A．乙醇B．福爾馬林C．乙酸鉛濃溶液D．（NH4）2S04濃溶液

分析 少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，但如向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出．這種作用叫做鹽析．這樣析出的蛋白質(zhì)在繼續(xù)加水時(shí)，仍能溶解，并不影響原來(lái)蛋白質(zhì)的性質(zhì)．采用多次鹽析，可以分離和提純蛋白質(zhì)．
蛋白質(zhì)受熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬（如鉛、銅、汞等）鹽、一些有機(jī)物（甲醛、酒精、苯甲酸）等的作用會(huì)凝結(jié)，喪失生理活性，這種凝結(jié)是不可逆的，即凝結(jié)后不能在水中重新溶解，這種變化叫做變性．

解答 解：A．乙醇能殺菌消毒原理是使細(xì)菌病毒蛋白質(zhì)變性，喪失生理活性，故A錯(cuò)誤；
B．福爾馬林具有防腐、消毒作用是使細(xì)菌病毒蛋白質(zhì)變性，喪失生理活性，故B錯(cuò)誤；
C．乙酸鉛是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故C錯(cuò)誤；
D．蛋白質(zhì)溶液，加入飽和（NH4）2S04濃溶液蛋白質(zhì)從溶液中析出，繼續(xù)加水時(shí)，仍能溶解，并不影響原來(lái)蛋白質(zhì)的性質(zhì)，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的鹽析與變性的區(qū)別及變性因素，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握，熟悉蛋白質(zhì)發(fā)生變性的一些因素來(lái)解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

11．德國(guó)克萊斯公司成功研制了利用甲醇車(chē)載制氫氧燃料電池工藝，其原理如圖1所示，請(qǐng)觀察此圖回答：

（1）甲醇質(zhì)子交換膜燃料電池中將甲醇蒸氣轉(zhuǎn)化為氫氣的兩種反應(yīng)原理是
①CH3OH（g）+H2O（g）═CO2（g）+3H2（g）；△H=+49.0kJ/mol
②2CH3OH（g）+O2（g）═2CO2（g）+4H2（g）；△H=-385.8kJ/mol
下列說(shuō)法正確的是
A．反應(yīng)①中反應(yīng)物的總能量高于生成物的總能量
B．反應(yīng)①中拆開(kāi)CH3OH（g）和H2O（g）中的化學(xué)鍵所需能量大于形成CO2（g）和3H2（g） 中的化學(xué)鍵所釋放的能量
C．CH3OH蒸氣的燃燒熱為大于192.9kJ/mol
D．根據(jù)②推知反應(yīng)：2CH3OH（l）+O2（g）═2CO2（g）+4H2（g）的△H＞-385.8kJ/mol
（2）最近科學(xué)家提出“綠色自由”構(gòu)想：把空氣吹入碳酸鉀溶液，然后再把CO2從溶液中提取出來(lái)，經(jīng)化學(xué)反應(yīng)后使空氣中的CO2轉(zhuǎn)變?yōu)榭稍偕剂霞状迹粲?.2kg CO2與足量H2恰好完全反應(yīng)，生成氣態(tài)的水和甲醇，可放出2473.5kJ的熱量，試寫(xiě)出該反應(yīng)的熱化學(xué)方程式CO2（g）+3H2（g）=H2O（g）+CH3OH（g）△H=-49.47kJ/mol．
（3）可給筆記本電腦供電的甲醇燃料電池已經(jīng)面世，其結(jié)構(gòu)示意圖如圖2．
甲醇在催化劑作用下提供質(zhì)子（H+）和電子，電子經(jīng)外電路、質(zhì)子經(jīng)內(nèi)電路到達(dá)另一電極后與氧氣反應(yīng)，電池總反應(yīng)為：2CH3OH+3O2═2CO2+4H2O．b處通入的物質(zhì)是氧氣或空氣，負(fù)極反應(yīng)式為：CH3OH+H2O-6e-=CO2+6H+．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下表為各物質(zhì)中所含有的少量雜質(zhì)，以及除去這些雜質(zhì)所選用的試劑或操作方法，其中正確的是（　�。�
序號(hào)物質(zhì)雜質(zhì)除雜質(zhì)所選用的試劑或操作方法
AMgAl加入過(guò)量鹽酸溶液，充分反應(yīng)，過(guò)濾
BNaHCO3溶液Na2CO3溶液加入足量氫氧化鋇溶液，充分反應(yīng)，過(guò)濾
CNONO2通過(guò)盛有水的洗氣瓶，再干燥
DFeCl3溶液FeCl2溶液加入過(guò)量的鐵粉，充分反應(yīng)，過(guò)濾
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列能源利用形式不屬于新能源是（　�。�
選項(xiàng)ABCD
圖示
天然氣
潮汐能
風(fēng)力發(fā)電

光伏發(fā)電
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

13．在一個(gè)固定體積的密閉容器中，充入3mol A和2mol B，發(fā)生反應(yīng)：3A（g）+2B（g）?xC（g），達(dá)到平衡后，C的百分含量為w%，若維持容器體積和溫度不變，以0.6mol A、0.4mol B、0.8mol C為起始物質(zhì)，達(dá)到平衡后，C的百分含量也為ω%，則x的值為1或5．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

3．黑芝麻被譽(yù)為“百谷之冠”，它含有蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、維生素E、硒等營(yíng)養(yǎng)元素．在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中至少含有一個(gè)氨基（或-NH2）（填官能團(tuán)名稱或結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下同）和一個(gè)羧基（或一COOH）．鈣屬于常量（填“常量”或“微量”）元素，人體因其攝入量不足會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松．維生素E屬于脂溶性（填“水溶性”或“脂溶性”）維生素．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．從分子中碳骨架形狀分：異丁烷為鏈狀有機(jī)化合物，甲苯為環(huán)狀有機(jī)化合物
B．蒸餾常用于分離提純液態(tài)有機(jī)混合物
C．核磁共振氫譜通常用于分析有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量
D．對(duì)有機(jī)物分子紅外光譜圖的研究有助于確定有機(jī)物分子中的官能團(tuán)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．鎳鎘電池是一種十分常見(jiàn)的二次電池，它具有成本低、性能好的優(yōu)點(diǎn)．該電池充、放電時(shí)的反應(yīng)為：Cd+2NiOOH+2H2O$?_{充電}^{放電}$Cd（OH）2+2Ni（OH）2．如圖用該電池電解AgNO3溶液，M、N是代表電池的兩極，P、Q表示兩惰性電極，Cd的相對(duì)原子質(zhì)量為112，則下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．N是鎳鎘電池的負(fù)極，其電極反應(yīng)為Cd+2OH--2e-=Cd（OH）2
B．當(dāng)N極有11.2gCd溶解時(shí)，P極放出氣體2.24L
C．K閉合后的短時(shí)間內(nèi)，N極區(qū)溶液的pH變小
D．Q是電解池的陰極，其電極反應(yīng)為Ag++e-=Ag

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．幾種短周期元素的原子半徑及主要化合價(jià)如下表所示：
元素符號(hào)XYZW
原子半徑/pm1601437066
主要化合價(jià)+2+3+5，+3，-3-2
下列說(shuō)法中正確的是（　　）
A．一定條件下，Z的單質(zhì)與W的常見(jiàn)單質(zhì)直接生成ZW2
B．Z最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物與其氫化物能發(fā)生化合反應(yīng)生成離子化合物
C．Y的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物溶于氨水
D．相同條件下，X，Y的單質(zhì)分別與鹽酸反應(yīng)時(shí)，后者反應(yīng)劇烈些

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