Question

下列說法正確的是（　�。�

A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定條件都能發(fā)生水解反應

B．蛋白質(zhì)是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素

C．棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O

D．根據(jù)分散質(zhì)粒子的直徑大小，分散系可分為溶液、濁液和膠體，濁液的分散質(zhì)粒子大小介于溶液與膠體之間

Answer 1

A、油脂、淀粉、蔗糖可以水解，葡萄糖是單糖，不能水解，故A錯誤；
B、蛋白質(zhì)是氨基酸通過形成肽鍵發(fā)生縮聚反應形成，氨基酸中含有氨基與羧基，蛋白質(zhì)是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素，故B正確；
C、棉、麻屬于纖維素，含有C、H兩種元素，完全燃燒只生成CO₂和H₂O；羊毛屬于蛋白質(zhì)，含有C、H、O、N等元素，完全燃燒除生成CO₂和H₂O，還有其它物質(zhì)生成；合成纖維是以小分子的有機化合物為原料，經(jīng)加聚反應或縮聚反應合成的線型有機高分子化合物，分子中出C、H元素外，還含有其它元素，如N元素等，完全燃燒除生成CO₂和H₂O，還有其它物質(zhì)生成，故C錯誤；
D、根據(jù)分散質(zhì)粒子的直徑大小，分散系可分為溶液、濁液和膠體，分散質(zhì)粒子直徑為濁液＞膠體＞溶液，故D錯誤．
故選：B．